Vánoční müsli sušenky s meruňkami

Do mnohého cukroví jsou z vajec potřeba pouze žloutky. Bílky tak zůstávají nevyužité a lidé si často kladou otázky, jak s nimi naložit. Máme pro vás recept na křupavé sušenky, při jejichž přípravě vaječné bílky využijete. Keksy se skvěle hodí k odpolednímu adventnímu čaji.

Co budete potřebovat

• 200 g sušených meruněk
• 300 g čokolády (80 % kakaa nebo hořká čokoláda na vaření)
• 250 g mletých lískových ořechů nebo mandlí
• 100 g müsli směsi
• 8 bílků
• špetka soli
• 300 g cukru
• balíček vanilkového cukru
• trochu mouky

Jak na to

Meruňky nakrájejte na malé kousky a čokoládu nakrájejte najemno nožem. Nechte kus čokolády na ozdobu sušenek. Vyšlehejte metlou nebo kuchyňským robotem bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. V samostatné misce smíchejte cukr, vanilkový cukr, mleté ořechy, müsli, meruňky a mouku. Pečlivě promíchejte suché složky s ušlehanými bílky. Plech na pečení vyložte pečícím papírem a troubu předehřejte na 180°. Lžící vytvarujte sušenky a umístěte je na plech. Pečeme uprostřed trouby asi 20 minut, dokud sušenky nezískají zlatavě hnědou barvu. Zbývající čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a ozdobte s ní sušenky.

Vánoční müsli sušenky s meruňkami © SalzburgerLand Tourismus, Anke Eder