Špaldové těstoviny s rajčaty a sýrem © SalzburgerLand Tourismus
CO BUDETE POTŘEBOVAT (4 PORCE)
- 400 g celozrnných špaldových těstovin
- 400 g rajčat
- 150 g pesta z medvědího česneku
- 100 g měkkého sýra/ nakládaného měkkého sýra
- 4 lžíce olejové marinády na sýr
- 1 lžička medu
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička tymiánu
- 1 cibule
- sůl
Náš nakládaný měkký sýr a špaldové těstoviny pocházejí z ekofarmy Zieferhof v Leogangu v Salcbursku.
JAK NA TO
- Zapněte troubu na horní/dolní ohřev a předehřejte ji na 90 °C.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli i česnek na jemné kostičky a nakrájejte rajčata na čtvrtky.
- Otevřete sklenici nakládaného sýra a nalijte 4 lžíce oleje do pánve. Olej rozehřejte a osmahněte v něm cibuli a česnek.
- Poté přidejte na čtvrtky nakrájená rajčata a chvíli poduste.
- Nakonec přidejte tymián, med a sůl.
- Pánev vložte na 20-25 minut do předehřáté trouby.
- Mezitím uvařte celozrnné špaldové těstoviny al dente ve velkém množství osolené vody a připravte pesto z medvědího česneku. Náš recept na pesto z divokého česneku najdete zde. Vyjměte kostky sýra ze sklenice a nakrájejte je najemno nožem nebo je rozdrobte.
- Asi po 20 minutách jsou dušená rajčata hotová. Na talíře naaranžujte špaldové těstoviny, rajčatovou směs, rozdrobený sýr a doprostřed přidejte lžíci pesta z medvědího česneku.
Náš tip: Těstoviny můžete před podáváním promíchat s rajčatovou omáčkou.
Podívejte se také na další recepty: plněná rajčata s mozzarellou nebo špízy z hovězí svíčkové s rajčaty a česnekovým máslem. Nechte si chutnat!
