Gasteinská kuchyně a kulinářské výlety

Užijte si gasteinskou kuchyni a kulinářské výlety s dobrým jídlem na těch nejkrásnějších místech. Přes všechny kulinářské vazby na domovinu se v Gasteinu kuchaři a producenti rádi nechávají inspirovat i moderní světovou gastronomií, takže i tady, v srdci Alp, ochutnáte zajímavá jídla s vlivy mezinárodní kuchyně. Gasteinští hostitelé přicházejí stále s novými nápady, jak vás rozmazlovat. Mezi největší zajímavosti tohoto regionu patří zážitkové akce pro foodies a milovníky přírody. Nejen že tak ochutnáte spoustu dobrot, ale poznáte také region s jeho kulinářskou rozmanitostí naprosto výjimečným způsobem.

Zimní tipy

Farmářský trh a víkendové kulinářské akce v Gasteinu

Markt:Abend v Bad Hofgasteinu, to jsou gastronomické zážitky v podobě speciálního večerního trhu pod širým nebem, u otevřeného ohně se zimní atmosférou. Na náměstí před budovou Kursaalu hraje hudba, která dokresluje příjemnou atmosféru. Hlavní důraz je kladen na regionální produkty a kreativitu tvůrců pokrmů. Můžete ochutnat maso, brambory, zeleninu, těstoviny, pečivo i sladká jídla.

Markt:Abend, večerní trh se skvělým občerstvením © Gasteinertal Tourismus GmbH, Manuel Marktl

Večeře ve Sportgasteinu za svitu měsíce

Uprostřed nádherné přírody ve Sportgasteinu se v různých termínech pořádá speciální večeře. V časech vybraných podle lunárního kalendáře si při svitu měsíce můžete dopřát gurmánské hody s pohledem na bílé vrcholy. Tuhle příležitost by si neměla nechat ujít žádná romantická duše.

Romantická večeře ve Sportgasteinu za svitu měsíce © Gasteinertal Tourismus GmbH, Manuel Marktl

Letní tipy

Kulinářské výlety po alpských pastvinách ve Sportgasteinu

Vydejte se na „špacír“ po náhorní plošině ve Sportgasteinu. Toto místo je mimořádné už jen svou polohou a krásou přírody. Při procházce s průvodcem nádhernou krajinou Vysokých Taur se můžete těšit na spoustu regionálních specialit, které tady na vás čekají hned v několika fázích vašeho výletu. Ochutnáte všechny gasteinské sezónní a regionální pochoutky, které se v létě vyrábějí na salaších nebo chatách v nadmořské výšce přes 1600 metrů. Své místo ale raději zarezervujte s předstihem, počet účastníků je omezen.

Kulinářské výlety ve Sportgasteinu © SalzburgerLand Tourismus

Kulinářská cesta zahrnuje sedm regionálních specialit – od silného vývaru se sýrovým knedlíkem, přes ostružinové palačinky až po štrúdl s domácí šlehačkou. Žízeň uhasí osvěžující nápoje jako například bezinková šťáva, čerstvé podmáslí nebo pálenka z hořce. Nenáročný výlet oblastí Sportgastein, to je putování od jedné salaše ke druhé. Tento zážitek na alpských pastvinách si můžete vychutnat pouze ve vybraných termínech během letní sezóny. Sraz bývá vždy v 10.30 hodin na parkovišti ve Sportgasteinu a procházka po salaších trvá přibližně 5 hodin.

Nenáročný výlet oblastí Sportgastein, to je putování od jedné salaše ke druhé © TVB Bad Gastein, Marktl Photography

Požitek z přírody: lesní brunch v Angertalu

Oblíbené výletní místo, Angertal, můžete poznat trochu jinak. Ponořte se do idylické atmosféry gasteinských lesů a užijte si potěšení pro chuťové buňky v té nejčistší podobě. Wald:Brunch v Angertalu nabízí nejen kulinářské zážitky, ale také jedinečný zážitek v přírodě.

Čeká na vás pestrý výběr regionálních pochoutek, pečlivě připravených a servírovaných uprostřed zeleně v malebném Angertalu. Od slaných pokrmů až po sladkou tečku, každé sousto je výjimečné.

Během 60minutové procházky lesem máte spoustu příležitostí kochat se okolní přírodou. Usednete u stolu obklopeném majestátními stromy a zaposloucháte se do uklidňujícího šumění potoka. Poté vás bude hýčkat sedmichodovým menu šéfkuchař a inovativní restauratér Andreas Pointner. Wald:Brunch v Angertalu není jen jídlo, ale cesta do přírody, kde zapomenete na stres všedních dní.

Požitek z jídla uprostřed lesa v Bad Hofgasteinu © TVB Bad Hofgastein, Marktl Photography

Kulinářský výlet na farmy v Bad Hofgasteinu

Konec léta je pestrý a pestré jsou i chutě Gasteinu. V září a říjnu se konají v Bad Hofgasteinu výlety na různé farmy, kde se dozvíte vše o životě místních obyvatel. Pochutnáte si také na domácích specialitách. Během gurmánské túry ochutnáte dobré jídlo, pití, seznámíte se s léčivými účinky zdejších bylinek a poznáte život na alpské farmě. Doprovodí vás Heidi Huber z farmy Mühlhof v Bad Hofgasteinu, která zájemce seznámí s přírodními zajímavostmi a poskytne informace na jednotlivých gurmánských zastávkách.

To nejlepší z gasteinských farem © TVB Bad Hofgastein, Marktl Photography

Každá farma v Gasteinu nabízí něco jiného. Jedna se specializuje na domácí pálenky či likéry, další na selské koblihy Bauernkrapfen, na jiné ochutnáte domácí křupavý chléb, sýry nebo slaninu a vždy se najde něco i pro milovníky sladkých dobrot. Na exkurzích ve farmách na vás ale čekají také léčivé masti z alpských rostlin a koření z vlastní bylinkových zahrádek.

Nejlepší jsou jedlé suvenýry

Ať už na farmách, nebo v různých farmářských obchodech a salaších, odevšud si můžete odvézt domů nějakou tu gasteinskou dobrotu od regionálních výrobců. Vyzkoušejte místní produkty a navštivte místní přímé prodejce. V Dorfgasteinu, Bad Hofgasteinu i v Bad Gasteinu jich najdete hned několik. Med, bylinky, zavařeniny, pálenky, sýry nebo uzeniny, je jen na vás, co si vyberete jako připomínku své dovolené v Gasteinu a potěšíte přátele nebo rodinu. Inspiraci a zajímavé adresy můžete najít také v aktualizovaném gurmánském průvodci Via Culinaria, který si můžete objednat zdarma nebo si ho prohlédnout online.

Sortiment obchodu Gasteiner Bauernladen v Bad Hofgasteinu © Gastein Tourismus