Jogurtový dezert s jablečným pyré © salzburgschmeckt.at
CO BUDETE POTŘEBOVAT (PRO 4 OSOBY):
- 50 g mletých ořechů
- 4 čajové lžičky moučkového cukru
- 400 g bílého jogurtu
- 400 g jablečného pyré
- 50 g celozrnných sušenek
- cukr krystal
- strouhaná čokoláda
- skořice
JAK NA TO:
Cukr rozpusťte na silnostěnné pánvi (nastavte plotýnku na střední teplotu). Nemíchejte, jen čas od času naklánějte pánev tak, aby se rovnoměrně rozpustil a získal zlatavou barvu. Dejte pozor, aby karamel příliš neztmavl, pak by byl totiž hořký. Do pánve přidejte mleté ořechy a rychle je s cukrem promíchejte dřevěnou vařečkou, aby se vše spojilo.
Ořechy s karamelem rozmístěte na předem připravený pečící papír a nechejte vychladnout. Poté je vložte spolu se sušenkami do igelitového sáčku a rozválejte válečkem. Polovinu směsi drcených sušenek s ořechovým karamelem dejte na dno 4 šálků nebo sklenic. Přidejte polovinu jablečného pyré. Jogurt rozmíchejte s moučkovým cukrem a polovinu navrstvěte na pyré. Poté opět pokračujte zbytkem ořechového karamelu, pyré a vrstvou jogurtu.
Nakonec dezert posypejte podle chuti skořicí a ořechy (například pistáciemi nebo čokoládovými hoblinami či krokantem). Servírujte vychlazené.
