Barevné špízy s kuřecím masem a zeleninou v marinádě z letních bylinek
Kuřecí špízy se zeleninou a bylinkami © SalzburgerLand Tourismus, Anke Eder

Kuřecí špízy s bylinkovou omáčkou

Oblíbené letní jídlo

Špízy jako hlavní jídlo můžete připravit buď na grilu, nebo na pánvi, s masem, sýrem či zeleninou ve vegetariánské verzi. V každém případě budou chutnat skvěle se smetanovou omáčkou s přídavkem čerstvých bylinek.

Co budete potřebovat na marinádu

  • oregano
  • zázvor
  • 2 lžíce hořčice
  • 1 lžíce medu
  • šťáva z 1 citronu
  • 2 lžíce olivového oleje

Co budete potřebovat na bylinkovou omáčku

  • 1 kelímek zakysané smetany
  • strouhaná kůra z 1 bio citronu
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička medu
  • špetka soli a pepře
  • hrst čerstvých bylinek

Jak na to

Pro přípravu marinády se Vám bude hodit mixer s vysokou nádobou. Vezměte čerstvé oregano, přidejte malý kousek zázvoru a rozmixujte. Pak přidejte dvě lžíce hořčice, 1 lžíci medu, šťávu z jednoho citronu a 2 lžíce olivového oleje. Marinádu dochutíme solí a pepřem. Vetřete je do kuřecích špízů nebo vegetariánských špízů a krátce je smažte na pánvi na kokosovém nebo arašídovém oleji. Můžete je také péct na grilu.

Náš tip: neumývejte misku, ve které jste připravovali marinádu! Použijte ji k výrobě bylinkové omáčky! Přidejte do ní zakysanou smetanu, strouhanou kůru z bio citrónu, 1 lžíci olivového oleje, 1 lžičku medu, špetku soli, pepře, čerstvé bylinky a všechny ingredience rozmixujte do jemné omáčky.

Podívejte se také na trasy Via culinaria, věnované všem milovníkům bylinkových jídel.

O receptu
  • Autorka: Anke Eder
  • Původní název receptu: Hühnerspiesse mit Krätersause
  • Původní recept je k dispozici v němčině na stránce SalzburgerLand Magazin.
  • Více informací o Salcbursku naleznete zde
  • Nejdůležitější ingredience: kuřecí maso, zelenina, sezónní bylinky
Aktuální nabídky a tipy ze Salcburska

Turistický region Rakousko poskytněte nám zpětnou vazbu a získejte nevšední zážitky z dovolené!

Amadeus na WhatsApp

Ahoj, jsem Amadeus, umělá inteligence v Salcbursku!