Jitrocel, tymián a smrkové výhonky @ Anke Eder (Natürlich Hausgemacht)
Domácí sirup proti kašli
V Salcbursku se zimní zásoby sirupu proti kašli doplňují už na jaře! Od května se v lese sbírají mladé výhonky smrku, na louce listy jitrocele a v bylinkové zahradě čerstvý tymián. Smrk se používá k léčbě úporného kašle a na podporu vykašlávání. Tymián působí mimo jiné také proti zahlenění a krom toho má antibakteriální účinek. Jitrocel potlačuje záněty a je známým prostředkem proti dráždivému kašli. Všechny tři byliny dohromady tvoří základ zklidňujícího sirupu proti kašli, který si můžete snadno vyrobit sami.
Tip pro sběr bylin a planých rostlin: Buďte ohleduplní k přírodě a nesbírejte příliš mnoho na jednom místě. Smrkové výhonky se smí ze stromu sbírat pouze se souhlasem majitele lesa nebo lesníka!
Recept na sirup proti kašli
Na sklenici domácího sirupu proti kašli vezmeme po hrsti čerstvých smrkových výhonků, tymiánu a listů jitrocele. Ty vrstvíme střídavě s cukrem do zavařovací sklenice. Poslední vrstvou je cukr. Sklenici pevně uzavřeme a uložíme do sklepa nebo tmavé spíže. Sklenici můžete také podle tradičního způsobu zakopat do díry v zemi, jak to dělali Salcburčané v dřívějších dobách. Díky tmě a teplotě v zemi se cukr s bylinkami v sirupu na kašel rovnoměrně rozpustí. Zhruba po dvou měsících je sirup proti kašli hotový!
Tip na literaturu
Pokud umíte německy a rádi byste se dozvěděli o bylinkách ze Salcburska něco více, najdete obsáhlý přehled bylin a planě rostoucích rostlin v knize Siegrid Hirsch & Felix Grünberg „Die Kräuter in meinem Garten“ (Byliny v mé zahradě), kterou vydalo nakladatelství Freya Verlag.
Poznámka: Bylinky a lidové léčitelství jsou sice skvělá věc, rozhodně však nemohou nahradit návštěvu odborníků – lékařů, kteří zhodnotí váš zdravotní stav a doporučí tu nejvhodnější léčbu (možná i s využitím bylinek). Bylinky jsou fantastickým podpůrným prostředkem při léčení nemocí, mějte však na paměti, že ne každému takzvaně „sednou“.
