„Opilé dívky“

Zimní dezert pro zahřátí

Název tohoto tradičního moučníku by se dal přeložit jako „opilé děvče“. Patří ke klasickým dezertům rakouské kuchyně. Oblíbený je zejména v zimních měsících. Jak je tomu téměř u všech starých receptů, každý ho připravuje trochu jinak. Protože se někdy přelévá horkou pikantní omáčkou z červeného vína, červenají uvnitř i knedlíčky a připomínají pak prý červené tváře dívek po pití alkoholu. My si však připravíme tyto sladké noky s výborným salcburským moštem.

Co budete potřebovat

300 g mouky
300 g cukru
6 vajec
5-6 PL teplé vody
1 balíček prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru
½ litru moštu
100 g cukru krystal
½ přepuštěného másla na smažení

Jak na to:

Cukr a vejce vyšlehejte do pěny, přidejte mouku, vodu a vanilkový cukr a rychle promíchejte. Nakonec přidejte do těsta prášek do pečiva. Polévkovou lžící odebíráme jako knedlíčky a smažíme na horkém přepuštěném másle. Noky dáme do misky a přelijeme je horkým moštem. Před podáváním sladké knedlíčky obalíme v cukru a můžeme servírovat. Jako doplněk se hodí brusinky nebo směs lesních plodů, například nakládaných.

O receptu

Recept od: Silvie Jensen
Region: Salcburk
Originální název: Versoffene Jungfrau nebo Versoffene Jungfer
Regionální produkt: mošt ze Salcburska
Možné nahradit: jakýmkoliv kvalitním jablečným nebo hruškovým moštem

„Opilé dívky“

Co budete potřebovat

Jak na to:

Turistický region Rakousko poskytněte nám zpětnou vazbu a získejte nevšední zážitky z dovolené!