CO BUDETE POTŘEBOVAT (PRO 4 OSOBY):
- 2 střední červené řepy (vařené)
- 2 střední jablka (sladkokyselá)
- 1 cibuli
- řepkový olej
- jablečný ocet
- kmín
- sůl a pepř
- trochu mouky
- 800 ml vody
- zakysanou smetanu a řeřichu na ozdobu
JAK NA TO:
Cibuli nakrájejte nadrobno, vařenou řepu na malé kostky. Oloupejte jablka, odstraňte jádřince a nakrájejte jablka na kousky. V hrnci zahřejte olej a osmažte na něm cibuli. Zasypte moukou a zalijte vodou. Přidejte řepu, jablka, jablečný ocet, trochu kmínu a vařte asi 20 minut. Poté polévku rozmixujte do hladké pěny a dochuťte solí a pepřem. Pěnu z červené řepy a jablka servírujte s kopečkem zakysané smetany a lístky řeřichy.