Kirchenwirt © HELGE KIRCHBERGER Photography
Regionální, originální, kvalitní a autentické. To jsou hlavní kritéria, podle kterých byly vybírány ty nejlepší adresy do gastronomického průvodce po Salcbursku s názvem Via Culinaria. Najdete tady zážitkovou trasu pro gurmány, která zahrnuje nejlepší tradiční pohostinství na statcích, moderní městské designové podniky i romantické restaurace s terasami a výhledem.
Průvodce po trasách nebeských chutí
Zážitková trasa pro ty, kteří mají rádi ryby prochází zejména oblastmi jako je Salcburská země jezer nebo prázdninové regiony Fuschlsee a Wolfgangsee. Ty největší lahůdky se prohánějí v průzračně čistých vodách a při pohledu na tolik ryb, které je možné ochutnat, se sbíhají sliny. Trasa pro mlsné jazýčky a milovníky sladkostí vede od cukrárny k cukrárně a od kavárny ke kavárně. Ti, kteří si neodpustí nejrůznější sladkosti, moučníky, koláče a dorty, jsou v Salcbursku na správné adrese.
Sladké mámení © SalzburgerLand Tourismus, Helge Kirchberger
Zastavení pro požitkáře
K degustaci výtvorů nejrůznějších malých pivovarů a palíren vybízí zážitková trasa pro příznivce piva a kořalky. Díky hojnosti oblastí, kde skot spásá to nejlepší z horských pastvin a poté dává lahodné mléko, je Salcbursko vyhlášené výbornými sýry. I sýrům je věnovaná zážitková trasa s mnoha zastávkami, kde se dají sehnat nejkvalitnější sýry, ať už z kravského nebo také z kozího a ovčího mléka.
K životu opravdových fajnšmekrů se slabostí pro všechny druhy masa neodmyslitelně patří nejrůznější speciality. Při ochutnávce vařeného hovězího masa ve vývaru se zeleninou a křenem, žebírek nebo kýty, zaplesá srdce každého gurmána. I „masožravci“ tedy mají v Salcbursku svou trasu s nejlepšími gastronomickými adresami.
Jehněčí kýta © SalzburgerLand Tourismus, zooom Productions GmbH
Zelené bohatství
Nedávno se do průvodce dostaly také nové tipy na výlet pro ty, kteří mají rádi bylinky a chtějí se o nich dozvědět něco víc. Zelené voňavé rostliny jsou totiž všemocné. Léčí, posilují a chutnají. V Salcbursku hrají od nepaměti velmi důležitou roli. Proto není divu, že zde kromě bylinkových zahrad na mnoha místech vznikají také hotely nebo restaurace, které se specializují na jejich všemožné využití. Obzvláště zajímavá je například výprava s poznáváním rostlin.
Na seznam Via Culinaria přibyla kromě nové trasy pro příznivce bylinek také trasa pro všechny, kteří preferují to nejlepší z nejlepšího – bio produkty. Pro mnoho hostů totiž hrají ekologické aspekty, udržitelnost a šetrné zacházení s dary přírody, důležitou roli i na dovolené.
Domácí chléb s pomazánkou a bylinkami, které jsou pro region typické © Hochkönig Tourismus
Specifickou skupinou návštěvníků jsou také vyznavačipříjemného posezení na horských chalupách nebo ti, kteří mají rádi typické alpské hostince. I jim je zasvěcena jedna z deseti stezek.
10 zážitkových oblastí Via Culinaria
- Zážitková trasa pro gurmány
- Zážitková trasa pro milovníky ryb
- Zážitková trasa pro mlsné jazýčky
- Zážitková trasa pro příznivce piva a kořalky
- Zážitková trasa pro milovníky sýrů
- Zážitková trasa pro „masožravce“
- Bylinková zážitková trasa
- Trasa pro ty, kteří preferují bio
- Zážitková trasa pro příznivce posezení na chalupách
- Zážitková trasa salcburských hostinců
Přehled všech zážitkových tras Via Culinaria se všemi příslušnými adresami a popisy najdete v naší brožuře Via Culinaria, kterou si můžete objednat (v němčině) zdarma online.
