Salcburský salát s grilovanými bramborami © Salzburger Agrar Marketing
Co budete potřebovat na 4 porce:
- 1 kg brambor
- 8 lžic slunečnicového oleje
- Sladkou papriku
- Sůl
- Pepř
- 100 g slaniny
- 300 g cherry rajčat
- 1 svazek jarní cibulky
- ½ svazku petrželky
- 2-3 lžíce octa
- 150 g jogurtu
- 150 g plísňového sýra
Dresing:
- 2-3 lžíce octa
- 150 g jogurtu
- 150 g plísňového sýra
Jak na to:
- Brambory umyjte a nakrájejte na plátky.
- Smíchejte je s 5 lžícemi oleje, 1 lžičkou papriky a 1/2 lžičkou soli a pepře.
- Rozložte na gril a grilujte do křupava, občas obracejte a nechte trochu vychladnout.
- Mezitím opečte tenké plátky slaniny do křupava, nechte vychladnout a rozlámejte na kousky.
- Umytá rajčata a jarní cibulku nakrájejte na plátky a petrželku nahrubo nasekejte.
- Na zálivku rozmixujte plísňový sýr, jogurt a ocet a dochuťte solí a pepřem.
- Vše smíchejte s brambory, ozdobte kousky slaniny a servírujte.
Vyzkoušejte také další recepty z brambor, jako křupavý bůček s bramborovou pěnou nebo taštičky z bramborového těsta z bezinkovým džemem.
