Špenátový nákyp s vejci © Salzburger Agrar Marketing
CO BUDETE POTŘEBOVAT
- 1 malou cibuli
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 100 g čerstvého špenátu
- 1 stroužek česneku
- 4 vejce
- 4 lžíce zakysané smetany
- sůl
- pepř
- 40 g horského sýra (Bergkäse)
JAK NA TO
- Nakrájejte cibuli, omyjte špenát a dobře ho osušte.
- Na pánvi rozehřejte olej a cibuli na něm krátce osmahněte.
- Špenát dobře vymačkejte a nakrájejte nadrobno.
- Krátce orestujte na pánvi s nasekaným česnekem.
- Nechte mírně vychladnout a rozdělte do formiček na muffiny (pokud nepoužíváte silikonové formy, nejprve je vymažte tukem).
- V misce rozšlehejte vejce se zakysanou smetanou.
- Vaječnou směs dobře osolte a opepřete.
- Nastrouhejte sýr.
- Vaječnou směs nalijte na špenát a posypte sýrem.
- Pečte přibližně 15 minut při teplotě 200 °C na horní/spodní ohřev.
- Opatrně vyjměte z forem a podávejte teplé.
Zapečený špenát s vejci lze také vylepšit trochou na kostičky nakrájené šunky nebo slaniny. Vyzkoušejte také další recepty se špenátem, krůtí roládu a plněné bramborové knedlíky.
