Taštičky s bezinkovým džemem © Lungauer Kochwerk
Co budete potřebovat:
- 500 g brambor
- 120 g hrubou mouku
- 80 g másla
- 1 vejce
- 1 špetku soli
- 300 g bezinkový džem
- 150 g máslo
- 100 g strouhanku
- 100 g jemně mleté mandle
- 2 lžíce jemně mletého cukru
- Trochu mleté skořice, rumu, vanilkového cukru a moučkového cukru
Jak na to:
- Vytvořte bramborové těsto. Uvařte oloupané brambory, sceďte a nechejte 15 minut v horké troubě.
- Z rozmačkaných brambor, hrubé mouky, másla, žloutků a špetky soli zpracujte těsto.
- Bezinkovou marmeládu nalijeme do zdobicího sáčku.
- Na pomoučeném povrchu rozválíme těsto na tloušťku asi 4 mm, kulatým vykrajovátkem vykrojíme 30 kousků (6 cm), potřeme je rozšlehaným vejcem a do středu trubičkou umístíme bezinkovou marmeládu.
- Okraje taštiček přeložíme k sobě a pevně přitiskneme.
- Taštičky uvařte ve velkém množství osolené vody doměkka.
- Rozehřejte máslo, přidejte strouhanku, mandle, cukr, koření a osmažte dozlatova.
- Osušené taštičky obalte ve strouhance a posypte moučkovým cukrem.
Pokud máte rádi ještě více ovoce, podávejte taštičky ještě s bezinkovým rozvarem. Z našich sezónních bramborových receptů si můžete doma připravit také salát s grilovanými bramborami nebo křupavý bůček s bramborovou pěnou.
Dobrou chuť!
