Nasbírali jste si čerstvý medvědí česnek? Udělejte si výtečnou polévku! Pár brambor a cibuli má doma snad každý, když se v lednici najde ještě dobrý parmezán a v zásobě je i domácí hovězí vývar, nic nestojí v cestě. Snadno a rychle vykouzlíte výbornou polévku. Gratinováním navíc získá mimořádnou chuť.
Co budete potřebovat
3 žluté cibule
3 brambory
1,5 l hovězího vývaru
Medvědí česnek
250 g bílého chleba
100 g parmezánu
Jak na to
Cibuli nakrájejte na jemná kolečka, nastrouhejte brambory, opečte krátce na másle a zalijte hovězím vývarem. Vařte pomalu půl hodiny. Zatím nastavte v troubě gril nebo vrchní pečení na vysokou teplotu. Nakrájejte medvědí česnek a přidejte ho do polévky. Bílý chléb nakrájejte na kostky a po dochucení polévku přelijte do žáruvzdorné nádoby. Přidejte kostky chleba a posypte nastrouhaným parmezánem a dejte krátce zapéct. Ozdobte bylinkami.