Závin s červeným zelím © salzburgschmeckt.at
Co budete potřebovat:
- 2 pláty listového těsta
- 1 cibule
- 1/2 většího nebo 1 menší červené hlávkové zelí
- olej
- cukr, pepř, kmín
- 1 vejce
- sezamová semínka
Jak na to
Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na půlkolečka. Z červeného zelí odstraňte košťál a listy nakrájejte na tenké proužky. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli a červené zelí. Posypejte trochou cukru a míchejte, dokud zelí nezměkne. Osolte, opepřete a okmínujte.
Dva pláty listového těsta položte přes sebe. Rozprostřete na ně podušené zelí. Přeložte obě boční části, aby se nedostala směs ven a poté těsto pevně srolujte. Štrůdl potřete vejcem a posypte sezamovými semínky. Pečte při 180 °C uprostřed trouby dozlatova.
TIP: Závinmůžete podávat s omáčkou. Smíchejte například zakysanou smetanu s křenem a servírujte jako dip!
Tento slaný štrúdl se zelím si vychutnáte teplý i studený. Hodí se na oslavu, ale také jako lehká večeře. Vyzkoušet můžete také další recepty z červeného zelí. Polévku nebo quiche.
