© SalzburgerLand Tourismus – Traumhafter Blick über die Stadt Salzburg
09:00 Uhr – Frühstück im Schloss Mönchstein
Mit Blick auf die historische Altstadt lässt sich der Tag besonders köstlich beginnen. Im ehrwürdigen Hotel Schloss Mönchstein werden feine Spezialitäten zum Frühstück serviert. Das resche Gebäck, dazu ein perfekt gekochtes Ei, saftiger Schinken und ein Glas Sekt – so gelingt ein luxuriöser Start in einen kulinarischen Tag.
© SalzburgerLand Tourismus – Ein leckeres Frühstück im Hotel Schloss Mönchstein
10:00 Uhr – Mit dem Porsche über den Gaisberg nach Fuschl am See
Besonders leistungsstark fährt es sich selbstverständlich mit einem Porsche. Dieser steht schon bereit. Die Fahrt durch das SalzburgerLand mit diesem Meisterwerk der Ingenieurskunst ist ein Genuss für sich.
© SalzburgerLand Tourismus – Beim Hotel Schloss Mönchstein startet die Reise dem Porsche
Durch die Stadt führt der Weg auf den Gaisberg. Serpentine um Serpentine geht es hinauf. Oben am Gipfel des Salzburger Hausberges wartet ein atemberaubender Ausblick. Der ideale Platz für eine erste Rast.
© SalzburgerLand Tourismus – Der Gaisberg mit seinem einzigartigen Panorama ist ein beliebter Fotospot
11:30 Uhr – Fisch direkt am Seeufer
Weiter geht die kulinarische Genussreise. Vorbei an sattgrünen Wiesen und beeindruckender Natur lockt der tiefblaue Fuschlsee.
© SalzburgerLand Tourismus – Die köstlichen Forellen und Saiblinge aus dem Fuschlsee werden täglich frisch geräuchert
In der Schlossfischerei in Fuschl werden gerade noch die frisch geräucherten Fische aus dem Räucherofen geholt und sogleich kredenzt. Direkt am Seeufer mit Blick auf das malerische Schloss Fuschl. Dazu ein Schluck leichter Weißwein und die Geschmacksknospen tanzen.
© SalzburgerLand Tourismus – Ein edler Tropfen mundet zum frischen Fisch am Seeufer
13:00 Uhr – Über die Postalm in den Tennengau
Der Fahrtwind weht, die Sonne wärmt die Haut und dieses einzigartige Gefühl von vollkommener Freiheit ist allgegenwärtig. Die Postalm ist das zweitgrößte zusammenhängende Almenplateau Europas und ist als wahres Naturjuwel bekannt. Dieses beliebte Wandergebiet verbindet das Salzkammergut mit dem Tennengau.
© SalzburgerLand Tourismus – Der Panoramaweg auf die Postalm bietet freien Blick auf die umliegende Bergwelt
14:00 Uhr – Süße Köstlichkeiten in der Confiserie Braun
Die Keltenstadt Hallein lädt zum kulinarischen Erleben ein. Die traditionelle Confiserie Braun verwöhnt mit süßen Sünden und das seit über 90 Jahren. Wer kann den handgeschöpften Schokoladepralinen widerstehen?
© SalzburgerLand Tourismus – Auf der Suche nach der Lieblingspraline
15:00 Uhr – Hochprozentiger Genuss im Guglhof
Danach erfahren Genießer in der Brennerei Guglhof, wie aus vollreifem Obst, kräftigem Getreide und reinem Salzburger Quellwasser die preisgekrönten Schnäpse und Edelbrände werden. Whisky-Liebhaber staunen über den Single Malt aus Salzburger Tauernroggen. In Kennerkreisen längst bekannt ist auch der GIN-Alpin.
© SalzburgerLand Tourismus – Die Kunst des Schnapsbrennens gibt es im Guglhof zu erleben
16:00 Uhr – Zu Besuch beim Käsemacher
Nikki Rettenbacher lässt sich beim Käsemachen gerne über die Schulter schauen. Der Käsepionier aus Kuchl macht in seinem Fürstenhof das Käsen zum Erlebnis.
© SalzburgerLand Tourismus – Der Käsepionier erzählt von seiner Leidenschaft
Seine Bio-Käsespezialitäten sind bei Käsekennern als Geheimtipp bekannt und im SalzburgerLand auch in der Hauben-Gastronomie zu finden. Die Milch für die feinen Käsesorten stammt von Kühen der hofeigenen Bio-Landwirtschaft. Das Obst aus dem eigenen Garten wird zu feinen Chutneys verarbeitet. Sie machen den Käsegenuss perfekt.
© SalzburgerLand Tourismus – Mmh… Hartkäse, Weichkäse, Frischkäse und mehr
18:00 Uhr – Abendessen & Sundowner im Winterstellgut
Die Landpartie neigt sich dem Ende zu. Zum krönenden Abschluss bittet das Winterstellgut hoch über dem Lammertal zu Tisch. Der Küchenchef Erwin Wehrlberger verwöhnt seine Gäste mit traditionellen Gerichten. Echte Gaumenfreuden aus regionalen und saisonalen Zutaten kommen im Winterstellgut auf den Tisch. Mit Leidenschaft, Erfahrung und Begeisterung für traditionelle Kochkunst entstehen so kulinarische Genüsse.
© SalzburgerLand Tourismus – Klassische Gerichte, neu interpretiert
Beim Sundowner lässt sich dieser kulinarische Tag am besten Revue passieren. Dazu ein frisch gezapftes Stiegl. Welches war der liebste Genusspunkt? Welche Kurve die schönste?
© SalzburgerLand Tourismus – Ein Hoch auf den Genuss
Zu diesen sechs Genusspunkten gesellen sich viele weitere Gastgeber: Insgesamt 260 Genussadressen gibt es im SalzburgerLand zu entdecken. Ob Fisch oder Fleisch, Süßspeisen oder Käsekreationen – freuen Sie sich auf unvergessliche kulinarische Erlebnisse entlang der Via Culinaria!
Die kulinarischen Stationen auf einen Blick, das Roadboock zum Video:
- *****s-Hotel Schloss Mönchstein
Mönchsberg Park 26
5020 Salzburg
+43 662 84 85 55-0
www.monchstein.at - Schlossfischerei Fuschl
Schlossstraße 19
5322 Hof bei Salzburg
+43 6229 2253-0
www.schlossfuschlsalzburg.com - Bio-Käserei Fürstenhof
Fürstenwerg 15
5431 Kuchl
+43 6244 6475
www.fuerstenhof.co.at
- Confiserie Braun
Unterer Markt 8
5400 Hallein
www.confiserie-braun.at
- Brennerei Guglhof
Davisstraße 13
5400 Hallein
www.guglhof.at
- Winterstellgut
Braunötzhof 4
5524 Annaberg im Lammertal
www.winterstellgut.at
Größer, vielfältiger und umfassender denn je präsentiert der Via Culinaria Guide in seiner 5. Auflage neun Genusswegen und 260 „kostbare Adressen“ im SalzburgerLand.
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