SalzburgMilch

Bauernherbst-Genuss mit SalzburgMilch

Das SalzburgerLand ist für viele der Inbegriff von wunderschöner Naturlandschaft mit saftigen Wiesen und urigen Almen. Wenn es um die Schonung und Erhaltung dieser Ressourcen und der heimischen Landschaft geht, spielt besonders die Milchwirtschaft eine wichtige Rolle. Dank der nachhaltigen Bewirtschaftung unserer Almen und Wiesen durch den Bauernstand wird die charakteristische Salzburger Kulturlandschaft gepflegt, geschont und erhalten. Das kommt auch der Milch und damit auch unseren Premium Käsesorten zugute.

Denn saftige Wiesengräser, würzige Almkräuter und wertvolles Heu aus dem SalzburgerLand schmecken nicht nur den Kühen besonders gut, sondern bilden auch die Grundlage für unsere hochkarätigen SalzburgMilch Produkte.

Der Geschmack der Milch und die Bewirtschaftung der Weiden hängen sehr stark zusammen. Diese gepflegten Kulturlandschaften bilden zudem die Basis für den Tourismus in Salzburg. Die kleinstrukturierten SalzburgMilch Familienbauernhöfe sind seit Generationen familiengeführt. Es leben dort im Schnitt nur rund 20 Milchkühe und die Bauern kennen diese sehr genau. So ist eine persönliche Beziehung bzw. Betreuung der einzelnen Tiere möglich. Die Arbeit der Familien ist geprägt von Echtheit, persönlichem Einsatz und Nähe zu den Tieren.

Pionier der Tiergesundheit

Die Gesundheit und das Wohlbefinden der Milchkühe ist von entscheidender Bedeutung und ein großes Anliegen unserer Bauern sowie der SalzburgMilch. Denn nur Milch von 100% auf Parameter der Tiergesundheit begutachteter Kühe ist von wahrer Premium-Qualität und erfüllt die strengen Kriterien unserer Premium Produkte.

• Mindestens 120 Tage Auslauf
• Palmölfreie Fütterung
• Kleinstrukturierte Bauernhöfe
• Im Schnitt rund 20 Milchkühen pro Hof
• Persönliche Mensch-Tier-Beziehung
• Regelmäßige Tiergesundheits-Check

Als einzige Molkerei Österreichs hat SalzburgMilch zusammen mit den Milchbauern ein Maßnahmenprogramm zu einem lückenlosen Übergang auf eine Kombinationshaltung erarbeitet. Dies bedeutet seit 1.1.2019 Laufstallhaltung oder Auslauf und/oder Weidehaltung aller Kühe für mindestens 120 Tage pro Jahr.

Die Universität für Bodenkultur Wien entwickelte für die Tiergesundheitsinitiative der SalzburgMilch ein Protokoll zur Erhebung von Tierwohl und Tiergesundheitder rund 2.400 Milchlieferbetriebe der SalzburgMilch.

Es berücksichtigt sowohl die körperliche, als auch die mentale Gesundheit der Milchkühe und betrachtet damit verschiedenste Aspekte, wie: gute Haltung, gute Fütterung, gute Gesundheit und artgemäßes Verhalten.

SalzburgMilch Produkte sowie Fan-Artikel erhalten Sie auch direkt in unserem Milchladen:

Milchladen Salzburg
Öffnungszeiten: Montag – Freitag von 6.30 – 15.00 Uhr
Milchstraße 5, 5020 Salzburg
www.milch.com