Genuss, Kultur & Geschichte im Tennengau hautnah erleben

Nach einem ausgiebigen Frühstück in den Döllerer Genusswelten mit regionalen Leckerbissen macht ihr gut gestärkt einen Ausflug zum nahegelegenen Gollinger Wasserfall. 76 Meter stürzt dort das Wasser in die Tiefe – und es ist wahrlich ein Platz zum Runterkommen und Entspannen. Den Wasserfall erreicht ihr nach einer kurzen Wanderung von etwa 20 Minuten und dann nehmt ihr euch am besten Zeit, um den beeindrucken Wasserplatz in Ruhe zu genießen. Langsam Ein- und Ausatmen – die feinen Wassertröpfchen in der Luft sind eine wahre Wohltat für Körper und Geist. Auch Hobby- und Profi-Fotografen kommen beim Naturschauspiel voll auf ihre Kosten.

Tipp: Mit der TennengauPLUS-Card, die ihr kostenlos in eurer Unterkunft im Tennengau bekommt, genießt ihr zum Gollinger Wasserfall und zu vielen weiteren Ausflugszielen wie die Salzwelten Salzburg, zur Therme Aqua Salza in Golling oder zur Postalm Panoramastraße einen vergünstigten Eintritt. Außerdem könnt ihr mit ihr Bus und Bahn im gesamten Tennengau bis in die Stadt Salzburg kostenlos benützen.

Der Ausflug zum Gollinger Wasserfall hat euch hungrig gemacht? Perfekt! Denn zum Mittagessen geht’s zum Jadorferwirt in Kuchl, wo euch zwei Generationen mit feinsten Produkten aus der Region bekochen: Josef Ramsauer jun. und Josef sen. sorgen mit ihrer Speisekarte aus traditionellen Gerichten und einer facettenreichen Kreativkarte mit Neuinterpretationen „alter“ Genuss-Klassiker für eine köstliche Mittagszeit, die ihr euch in einer der Stuben oder im Gastgarten mit Blick auf den Hohen Göll schmecken lässt. Johanna Ramsauer sorgt mit ihrer herzlichen Gastfreundschaft dafür, dass es euch rundum gut geht und an nichts fehlt – lasst es euch schmecken!

Schon die Architektur der Brennerei Guglhof in Hallein lässt vermuten, dass man sich hier an einem wahrlich genussreichen Ort befindet. Im weitläufigen dem Brennerei-Ensembles vorgelagerten Garten gibt es interessante Skulpturen und Bildhauereien zu bewundern, bevor man sich dem Guglhof widmet, dessen Ursprung auf das Jahr 1641 zurückgeht und der 2004 aufwändig renoviert wurde. Mittlerweile wird dort seit Generationen die älteste Brennerei des SalzburgerLandes als Familienbetrieb geführt. Der mit zahlreichen Auszeichnungen dekorierte Via Culinaria Betrieb nimmt nur die besten Früchte für die Produktion seiner Edelbrände, die auch direkt vor Ort verkostet und für zuhause mitgenommen werden können. Das Sortiment enthält außerdem Gin-Variatioinen, Single Malt Whiskys sowie Rum, Vodka, Wermuth und Fruchtliköre. Nur ein Fläschchen mitzunehmen, wäre fast zu schade!

Aaron Priewasser glaubt an Nachhaltigkeit, Authentizität und Saisonalität – und diese Grundeinstellung des Genusskrämerei Chefs lässt schon vermuten, dass hier außergewöhnliches aufgetischt wird. An lauen Sommerabenden genießt man im idyllischen Innenhof des Bruckhäuserplatzes inmitten von Hallein seine ehrliche Kreativküche, in die er seine Heimat und die Natur einfließen lässt. So kommt es, dass man etwa als Abschluss des wunderbaren Menüs (große Empfehlung: Chef’s Choice Menü) die Erinnerung an die Halleinoma von Aaron serviert bekommt. Hier wird nicht zu viel verraten, aber eines vorweg: Dieses Dessert ist ein absoluter Traum, der nicht nur bei Aaron Kindheitserinnerungen weckt!

Mit diesem herrlichen Abschluss geht eure zweitägige Genussreise durch den Tennengau zu Ende – aber viele weitere Genussreisen im SalzburgerLand warten noch auf euch! Zu den köstlichen Inspirationen für euren nächsten Ausflug geht es HIER ENTLANG.