Brunchen im Flachgau und in der Stadt Salzburg, Frühstücken bei Haubenrestaurants, kulinarisch mit Bio-Spezialitäten im Tennengau, Pongau, Lungau und Pinzgau in den Tag starten: Die Brunch- und Frühstücks-Vielfalt im SalzburgerLand ist beeindruckend – 16 besondere Genuss-Tipps haben wir hier für euch zusammengefasst.
Sich Zeit nehmen, genießen, entspannen: Die perfekte Grundlage für einen gelungenen Tag wird beim Frühstück oder Brunch geschaffen. Wir haben 16 Orte im ganzen SalzburgerLand für euch, die – von süß bis pikant, von klassisch bis ausgefallen, von vegan bis zum Fisch-Frühstück, von Buffet über die Take-Away-Box bis hin zum haubengekrönten Brunch in mehreren Gängen – das Herz von Frühstücks- und Brunch-Fans höherschlagen lassen.
Kaffeebar & Konditorei Moser | Seekirchen
Neben Brunch-Klassikern wie einer Etagere mit allem Drum und Dran oder Leckereien wie Avocado-Ei, Cottage-Cheese und Zitronen-Béchamel begeistert die Kaffeebar Moser mit Picknick- und Brunch-Boxen für zuhause. Wobei natürlich auch so eine feine Moser-Torte unserer Meinung auch schon zum Brunch ein Hit ist. Tipp: Auch das Frühstücks-Spezialgericht ist immer eine Versuchung wert!
Kaffeebar & Konditorei Moser
Hauptstraße 50
5201 Seekirchen am Wallersee
T +43 6212 226711
www.moser.cafe
Elixhauser Wirt | Elixhausen
Auch externe Gäste sind zum Frühstück bzw. Brunch im Elixhauser Wirt herzlich willkommen. Das ist fantastisch, denn so kommt jeder in den Genuss des herrlichen Frühstücksbuffets mit regionalen Schmankerln – von Pancakes über hausgemachte Frühstücks-Würstel bis hin zu Leberkäse und Marmeladen aus Früchten aus dem eigenen Garten gibt es mit über 140 Spezialitäten alles, was das Brunch-Herz begehrt.
Romantik Spa Hotel Elixhauser Wirt
Dorfstraße 14
5161 Elixhausen bei Salzburg
T +43 662 48 02 12-0
www.elixhauserwirt.at
Ben’s Aloha | Straßwalchen
„Eat the Rainbow” lautet das Motto im Ben’s Aloha – und den gibt’s bereits zum Brunch! Dafür sorgen Smoothies, Granola-Früchte-Bowls, Bagel-Variationen, Waffeln, French Toasts und Avocado-Brote. Top: Das vegetarische Angebot ist außergewöhnlich groß.
Ben’s Aloha
Mayburgerplatz 2
5204 Straßwalchen
T +43 664 2215 028
www.bens-aloha.at
furo | Stadt Salzburg
Das wohl beste Sauerteigbrot der Stadt Salzburg? Gibt’s im furo von Martin Eder – und dann wird es natürlich auch beim Brunch in diversen Variationen aufgetischt. Hier wird vegetarisch und vegan gebruncht, der levanten Küche gefrönt – und Shakshuka, Burrata & Co. genossen. Ein absolutes Genuss-Highlight für jeden Brunch-Lover!
furo
Elisabethstraße 5a
5020 Salzburg
T +43 676 5727687
https://furo.at
Bio Restaurant Humboldt. | Stadt Salzburg
In der Humboldtstubn ist Bio-Genuss obligat – das gilt selbstverständlich auch für das geniale Bio-Brunch-Angebot. Die Zutaten stammen von Produzenten aus der Umgebung, denen man bereits seit Jahren vertraut. Aufgetischt werden Brunch-Schmankerl in allen Variationen, und zwar bis 14:30 Uhr. Die beliebten Brunch Boxen sind mittlerweile Fixstarter in der Salzburger Brunch-Szene.
Bio Restaurant Humboldststubn
Gstättengasse 4
5020 Salzburg
T +43 662 843171
www.humboldtstubn.at
St. Peter Stiftskulinarium | Stadt Salzburg
Im „Peter“ im St. Peter Stiftskulinarium wird regional und im Herzen der Salzburger Altstadt gebruncht. Die große á la carte Auswahl reicht von veggie über Fisch- bis hin zu Fleisch-Gerichten, von süß bis deftig, und bietet Samstag und Sonntag alles, was das Genießerherz begehrt. Genossen im außergewöhnlichen Gewölbe des Stiftskulinarium ist es ein unvergessliches Highlight.
St. Peter Stiftskulinarium
St. Peter Bezirk 1/4
5020 Salzburg
T +43 662 84 12 68-0
www.stpeter.at
220Grad | Stadt Salzburg
Zur großen Frühstücks-Auswahl gesellt sich sowohl im 220Grad beim Rupertinum im Festspielbezirk als auch im 220Grad im Stadtteil Nonntal ein monatlich wechselndes Spezialfrühstück. Abgerundet werden die Köstlichkeiten mit den selbstgerösteten 220Grad Kaffeespezialitäten, von denen man meist im Laufe des Brunches mehrere zu sich nimmt – durchtesten und genießen absolut erwünscht!
220Grad Rupertinum
Wiener-Philharmoniker-Gasse 9
5020 Salzburg
T +43 664 357 35 33
220Grad Nonntal
Nonntaler Hauptstraße 9A
5020 Salzburg
T +43 664 881 69 69 0
www.220grad.com
VOI.bio | Puch-Urstein
Wer die Bio-Spezialitäten der VOI.bio Cocktailbar, des Bistros und des Fine Dining Restaurants einmal genossen hat, der weiß: Auch beim Brunch gibt es für Küchenchef und VOI.bio Kulinarik-Mastermind Erhard Schober keine Kompromisse. Angefangen wird mit einer Etagere, bestückt mit feinsten Bio-Schmankerl – gefolgt von pikanten Sharing-Gerichten. Und nach dem Brunch steht einmal mehr fest: Das VOI.bio verlässt der Gast glücklich und in großer Vorfreude auf den nächsten Besuch.
VOI.bio
Urstein Nord 16 – 30
5412 Puch-Urstein
T +43 6232 36093 51
www.voi.bio
Genusskrämerei | Hallein
Ab Herbst gibt’s bei Aaron Priewasser in seiner Genusskrämerei wieder Spezial-Brunches zum Niederknien. Immer mit von der Genießer-Partie: Köstliche Ei-Kreationen, Sprudelndes im Glas, erfrischende Brunch-Mocktails und herrliche Schmankerl regionaler Genuss-Produzenten, kreativ von Aaron auf die Brunch-Teller gebracht. So lässt es sich entspannt in den Tag starten!
Genusskrämerei
Gollinger-Tor-Gasse 1
5400 Hallein
T +43 664 750 322 36
www.genusskraemerei.at
Genießerhotel Döllerer | Golling
Wurst, Speck, Schinken, Käse & Co. – diese Delikatessen holt man sich beim Frühstück einfach selbst in Döllerers Feinen Kost, dem Schmankerl-Laden, der sich direkt im Genießerhotel befindet. Alle weiteren Genießerfrühstück-Spezialitäten befinden sich am Buffet. Und wer noch eins Draufsetzen will, der gönnt sich das Alpine Cuisine Frühstück von Haubenkoch Andreas Döllerer, das in mehreren Gängen serviert wird.
Genießerhotel Döllerer
Markt 56
5440 Golling
T +43 6244 4220 0
www.doellerer.at
Restaurant Obauer | Werfen
Das legendäre Obauer Frühstück ist ebenso fantastisch wie die Gastgeber höchstselbst. Die Gebrüder Obauer servieren regionale Spezialitäten wie Bauernbutter, hausgemachte Marmeladen und natürlich Käse-, Wurst- und Schinken-Delikatessen von heimischen Genuss-Produzenten. Bei den zusätzlich kredenzten vier Gängen genießt man auch den Frühstücksfisch sowie ein kleines Ragout. Genießer-Herz, was willst du mehr?
Restaurant-Hotel Obauer
Markt 46
5450 Werfen
T +43 6468 5212
https://obauer.com
Sonnhof by Vitus Winkler | St. Veit im Pongau
Beim Sonnhof Gourmet-Brunch von Spitzenkoch Vitus Winkler wird groß aufgetischt – mit drei Gängen, wobei jeder aus drei Gerichten besteht. Das Sharing-Konzept eignet sich hervorragend, um zu zweit oder mit Freunden und der Familie perfekt in den Sonntag zu starten. Regional und saisonal versteht sich, ganz nach dem Credo von Vitus Winkler. Keine Zeit am Sonntag? Kein Problem: Auch dann können externe Gäste das Herausragende Sonnhof-Frühstücksbuffet genießen.
Sonnhof by Vitus Winkler
Kirchweg 2
5621 St. Veit im Pongau
T +43 6415 4323
www.sonnhof-vituswinkler.at
Hotel Lärchenhof | Kleinarl
Im Lärchenhof in Kleinarl stehen am Frühstücks- und Brunch-Buffet regionale, saisonale und hausgemachte Schmankerl auf dem Programm. Selbstgebackenes Brot ist hier selbstverständlich, ebenso die große Vielfalt an Bio-Genüssen wie etwa die Bio-Eier vom Wagrainer Hühnerhof, die man in diversen Varianten genießen kann – und das nicht nur als Hotelgast. Empfehlung: Unbedingt vorher telefonisch reservieren!
Hotel Lärchenhof
Rupertiweg 3
5603 Kleinarl
T +43 664 1340630
www.laerchenhof-kleinarl.at
Weitblick Lounge – Rooftop – Bistro | Kaprun
Der Name ist Programm: In der Rooftop-Location des Bründl Sport Flagshipstores in Kaprun genießen die Gäste den Blick auf das Kitzsteinhorn und das überwältigende Bergpanorama, während sie das regionale und saisonale Bio-Frühstück des Weitblick verspeisen – und das bis 16 Uhr! Tipp: Das Weitblick Sauerteig Sandwich mit Pastrami, Spiegelei und Speck sollte man sich nicht entgehen lassen.
Weitblick Lounge | Rooftop | Bistro
Nikolaus-Gassner-Straße 4
5710 Kaprun
T +43 6547 83 88410
www.weitblick-bruendl.at
Seensucht | Zell am See
„Menage á trois“ lautet das Frühstücks-Motto in Zell am See-Kaprun im Restaurant Seensucht. Frisches Gebäck sowie Tee- und Kaffee-Variationen sind obligat, dazu gibt es servierte Frühstücks-Delikatessen wie Trüffelhonig, Beef Tatar, selbstgemachtes Granola sowie Käse- und Ei-Spezialitäten – und das alles am Ufer des Zeller Sees.
Restaurant Seensucht
Seeuferstraße 41
5700 Zell am See
T +43 6542 21828
www.restaurant-am-see.at
Löckerwirt | St. Margarethen
Ein prächtiges Frühstücksbuffet mit Spezialitäten von regionalen Landwirten, auf Wunsch frisch zubereitete Ei-Gerichte, hausgemachte Köstlichkeiten in Hülle und Fülle: Den kulinarischen Einstieg in den Tag kann man bei Löckerwirt sowohl als Hausgast, als auch als „Walk-in“ genießen. Besonders mit Kindern ist ein Besuch beim Löckerwirt dank des großzügigen Spielplatz ein Hit!
Löckerwirt
Dorfstraße 25
5581 St. Magarethen
T +43 6476 212
www.loeckerwirt.at
