Salzburg ist eine Hochburg für Faschingskrapfen, auch wenn diese – zugegeben – von einer Wienerin, nämlich vor rund 200 Jahren von Cäcilie Krapf, erfunden wurden.
Die Krapfen- Saison beginnt mit 11.11. um 11 Uhr 11 und endet am Faschingdienstag. Aber was wäre der Fasching ohne Faschingskrapfen? Konditoreien und Bäckereien im ganzen SalzburgerLand bieten in den letzten Wochen vor Faschingsdienstag diese köstliche Süßspeise an. Klassisch gefüllt mit Marillenmarmelade oder darf es doch die Variante mit Vanille oder Nougat sein?
Wonach auch immer Ihnen der Sinne steht – haben Sie es schon jemals geschafft, einen Krapfen zu essen, ohne sich dabei mit der leckeren Füllung zu bekleckern? Konditor-Innungsmeisterin Martina Moser von der gleichnamigen Konditorei in Seekirchen am Wallersee, zeigt, wie es geht.
Also dann! Viel Spaß beim Krapfenessen und nicht vergessen: Luft anhalten beim Reinbeißen und dann einfach nur Genießen.
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