Vom Koch und Kellner-Lehrling zum Hotel-Inhaber: Die Geschichte von Georg Imlauer klingt wie eine Hollywood-Story. Doch die Geschichte ist wahr und trug sich nicht im fernen Amerika, sondern hier in Salzburg zu. 1999 stieg Georg Imlauer mit einem geringen Startkapital in die Hotellerie ein. Heute ist die IMLAUER-Gruppe mit insgesamt sechs Hotels das größte private Hotel-Unternehmen im SalzburgerLand. Der jüngste Coup von Georg Imlauer: die Übernahme des Hotel am Mirabellplatz.
Sechs Hotels in zwei Städten, zwei Restaurants, eine Sky Bar und ein legendärer Bierkeller: das sind die nackten Zahlen hinter der Imlauer-Gruppe. Was sich in Zahlen aber nur schwer ausdrücken lässt, ist deren Motto. „Freude am Service“ lautet das Credo, das in allen Betrieben des familiengeführten Unternehmens zu spüren ist. Derjenige, der den Betrieb zu dem gemacht hat, was er heute ist, lebt dieses Motto nach wie vor.
Hotelier Georg Imlauer begann seine Karriere als Koch und Kellner-Lehrling. 1999 beschloss er, mit einem für die Branche geringen Startkapital von rund 36.000 Euro in die Hotellerie einzusteigen. Den Kopf voller Ideen, Visionen und Träume machte sich der Salzburger daran, sein Projekt in die Tat umzusetzen. Es folgten das Imlauer Hotel Pitter nahe dem Schloss Mirabell, das Hotel Imlauer & Bräu mit dem Braurestaurant Imlauer und – ganz neu: das Hotel am Mirabellplatz.
Der neueste Streich: das historische Hotel am Mirabellplatz
Das historische Haus in der Paris-Lodron-Straße 1 wurde im Jahr 1653 von Fürsterzbischof Paris Graf Lodron als Wohnhaus für seine Familie errichtet. Seit 1816 fungiert das Palais als Hotel und Gaststätte. Heute verfügt das Haus mit historischem Charme in der Nähe des Mirabellgartens über 70 Zimmer mit zeitlosem Charme. Goldener Dekor, roter Marmor und das beeindruckende Deckengewölbe entführen die Gäste in längst vergangene Zeiten. Dennoch kommt auch der Komfort nicht zu kurz. Mit Übernahme durch die Imlauer-Gruppe erhielten nicht nur die Außenfassade sowie einzelne Räumlichkeiten einen neuen Anstrich, auch einige feine Annehmlichkeiten wurden dem ehemaligen Palais hinzugefügt.
Von der Skybar bis zum Bierkeller
Aber nicht nur Hotels, auch Restaurants gehören zum Imlauer-Imperium. Die Sky Bar des Imlauer Hotel Pitter etwa – ein beliebter Treffpunkt für Gäste und Einheimische gleichermaßen. An den großen Glasfronten sitzen, auf die Festung oder hinüber zum Schloss Mönchstein blicken, ein Frühstück genießen oder einen Aperitif schlürfen – da können wir glatt die Zeit vergessen. Was aber schade wäre, denn nach dem Aperitif mit Blick über die Stadt Salzburg bietet sich ein Abendessen im beliebten PitterKeller an – vom Dach in den Keller, sozusagen.
Der PitterKeller ist einer der ältesten Bierkeller in Salzburg und punktet nicht nur mit einem urig-gemütlichen Ambiente, sondern auch mit einer großen Auswahl österreichischer Spezialitäten – von Wein und Bier bis zu g´schmackigen Gaumenfreuden. Aber auch im Imlauer Restaurant, das sich neben der Sky Bar befindet, oder im Braurestaurant, wo man die gutbürgerliche Hausmannskost bei schönem Wetter auch im gemütlichen Gastgarten genießen kann, fühlen wir uns bestens aufgehoben.
Zur Imlauer-Gruppe gehören außerdem zwei Hotels in der Bundeshauptstadt: das Imlauer Hotel Wien und das Hotel Nestroy in Wien. Ein richtiges Imperium also, das mit dem Traum eines jungen Lehrlings begann. Eine wirklich hollywoodreife Geschichte.
Fotocredits: © IMLAUER Hotel & Restaurant GmbH
