Angelteich Karner in Faistenau

Heute nehme ich Sie mit zu einem schönen Ausflugsziel für die ganze Familie. Nur 20 Minuten von der Stadt Salzburg entfernt liegt der Angelteich Karner in Faistenau. Hier finden Sie Entspannung und erleben einen aufregenden Tag in der Natur – alleine oder mit der ganzen Familie. Der idyllische Fischteich hat das ganze Jahr über geöffnet. Auch im Winter tummeln sich hier zu den Ferienzeiten und an den Wochenenden viele Familien mit ihren Kindern, die ihr Angelglück versuchen wollen.

Forellenfischen am Angelteich Karner in Faistenau

Eingebettet zwischen Faistenauer Schafberg, Filbling und Zwölferhorn liegt er ganz still da, der Angelteich Karner in der Tiefbrunnau. Seit jeher ein beliebtes Ausflugsziel für Angelfreunde und auch für Familien mit Kindern. Ich war selbst schon als Kind hier zum Fischen mit meinem Vater und kann mich noch erinnern wie stolz ich war, als ich meinen ersten Fisch an der Angel hatte. Für Kinder ist das Angeln am Fischteich der Karners ein super Erlebnis. Das Köderanbringen, das Auswerfen der Ruten und das Einbringen der Fische ist ein guter Ausgleich für die Kids. Natur gepaart mit einem Erfolgserlebnis, das man dann auch gleich Vorort genießen kann.

Sollten Sie keine Lust zum Angeln haben, können Sie im gemütlichen Anglerstüberl auch einfach zum Fischessen vorbei kommen. Die urige Stube mit Kachelofen bietet Platz für 25 bis 30 Personen und wird auch gerne für Familienfeiern, Firmenfeiern und Ähnliches genutzt. Auch für Kindergeburtstage und Ausflüge für Schulklassen ist der Angelteich Karner ein beliebtes Ziel.

Fangfrischer Fisch von höchster Qualität

Regenbogenforellen, Seeforellen, Bachforellen, Goldforellen und Saiblinge – die Fische die man hier auf die Angel bekommt, stammen alle aus der eigenen Zucht. Die Aufzuchtsbecken hinter dem Angelteich wurden alle ins Erdreich gegraben und sind mit Holz befestigt – so wachsen die Fische in ihrer natürlichen Umgebung auf, und das spiegelt sich auch in der Qualität der ausgezeichneten Speisefische wider. Das Wasser für die Becken und den Teich stammt aus einer Bergquelle, die auf über 1.000 Höhenmeter entspringt und beste Trinkwasserqualität liefert.

Was kostet der Angelspaß in Faistenau?

Gegen eine Gebühr von 2 EUR können Sie sich eine Angelrute ausborgen. Der Fang wird dann in 13,50 EUR/kg abgerechnet. Als Köder können Sie Mais, Maden, Würmer, Heuschrecken und Ähnliches verwenden. Köderfische sind verboten. Übrigens ist der Angelteich Karner kein Catch & Release Gewässer. Alles was Ihnen auf die Angel geht, darf nicht wieder zurück in den Teich.

• Angelrutenverleih: 2 EUR / Stück
• Fangfrischer Fisch: 13,50 EUR je kg

Sie haben die Möglichkeit Ihren fangfrischen Fisch mit nach Hause zu nehmen oder direkt Vorort zubereiten zu lassen. Gegen einen Aufpreis von nur 5 EUR werden die Fische für Sie ausgenommen, gebraten oder gegrillt und mit Kartoffeln serviert. Herrlich!

Außerdem werden Sie in der gemütlichen Fischerhütte mit Getränken versorgt und für Fischverweigerer gibt es als alternative Snacks auch Baguette und Pizza. Aber frisch gefangener Fisch ist doch am besten. Ab und zu wird beim Angelteich Karner auch Fisch geräuchert, da dieser Vorgang etwas länger dauert, lohnt es sich anzufragen, falls dafür Interesse besteht.

Mein liebster Fischgenuss: Frisch geräucherter Fisch!

Ich liebe frisch geräucherten Fisch. Besonders rund um Weihnachten und Silvester aber auch zu Ostern kommt bei uns gerne geräucherter Fisch auf den Tisch. Wenn Sie die Möglichkeit zum Fischräuchern haben, dann versuchen Sie es doch einfach mal selbst.

Dazu legen Sie die Fische (z.B. Forellen oder Saiblinge) über Nacht in eine Lauge ein. Ich bereite die Lauge wie folgt zu: Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Wacholderbeeren und viel Zitrone und Rosmarin – alles grob geschnitten bzw. zerdrückt. Legen Sie die Fische ein und decken Sie das Behältnis zu. Über Nacht nehmen die Fische den Geschmack der Gewürze und Kräuter auf und werden dann am nächsten Tag bei circa 80-90 Grad im Räucherofen gegart. Danach muss man die Temperatur auf circa 40-50 Grad drosseln für den eigentlichen Räuchervorgang – dafür verwendet man üblicherweise Buchenholz. Die Länge des Räuchervorgangs bestimmt auch die Intensität des Geschmacks. Am besten schmeckt mir der frisch geräucherte Fisch frisch aus dem Ofen mit etwas Kren (Mehrrettich) und frischem Knoblauchbrot.

Natur pur erleben – beim Angelteich Karner

Die natürliche Umgebung des Angelteichs ist atemberaubend schön und zieht auch hungrige Vögel, wie den Fischreiher an. Für die Vögel ist der gut gefüllte Angelteich natürlich ein einladendes Buffet, das wissen auch die Fischzüchter, aber so ist halt die Natur. Im Waldstück rund um den Fischteich halten sich auch einige Wildenten auf – es ist einfach herrlich, hier ein paar Stunden zu verbringen. Ob nun beim Angeln oder beim Zusehen auf der sonnigen Terrasse.