Veronika und Josef Spitaler führen seit 2006 das Seppengut in Anthering. Seit 5 Jahren halten die beiden Landwirte auf ihrem Hof Weidegänse und seit knapp drei Jahren Puten. Für sie war von Anfang an klar, dass sie den Hof laut den Bio-Richtlinien bewirtschaften möchten.
Wer mit dem Rad beim Seppengut vorbeifährt, dem stechen die vielen Gänse und Puten sofort ins Auge. Ein Teil der drei Hektar großen Fläche rund um den Bauernhof wird von den Tieren in der warmen Jahreszeit belagert.
Glückliche Gänse und Puten
Der Stall verfügt über eine Bodenheizung, die Tiere haben immer Zugang zu frischem Wasser und ihnen steht genug Platz zur Verfügung. Schon nach einige Wochen können die Tiere dann auf die Wiese. Dort finden sie genug Gras zum Fressen und immer ein schattiges Plätzchen an heißen Sommertagen. Am Seppengut arbeiten die beiden Landwirte mit der Natur und geben ihren Tieren ein schönes Leben.
„Klar müssen unsere Tiere auch geschlachtet werden“, erklären die beiden. Nach 17 Wochen am Hof ist es soweit. Aber hier läuft alles sehr ruhig ab und den Tieren wird bis zuletzt ein schönes Leben gegeben. Die Puten werden direkt vor Ort geschlachtet und müssen nicht weite Transportwege im LKW zurücklegen. Natürlich hat Qualität auch seinen Preis.
Vermarktung ab Hof
Das Fleisch verkaufen die beiden an umliegende Gasthäuser und auch Metzgereien. Wer will, kann Pakete mit unterschiedlicher Größe kaufen. Ungefähr alle zwei Monate kann man dann direkt beim Seppengut das Bio-Putenfleich erwerben. Bestellungen nehmen Veronika und Josef das ganze Jahr über an und die Bio-Gänse können im Oktober vor Martini bestellt werden. Mehr Infos gibt es auf der Webseite des Biohofes Seppengut unter www.biohof-seppengut.at.
