Beim Seehamer Kaffeekränzchen dreht sich alles um das Thema Kaffee. Natürlich darf der Genuss hier nicht zu kurz kommen. Bei einer heißen Tasse Kaffee – frisch aus dem Filter – philosophiert Christoph Kellermann über das beliebte Getränk und gibt einige wichtige Tipps zur Zubereitung.
Jeder kennt ihn, viele trinken ihn auch – nur für junge Leute ist er nach dem gleichnamigen Kinderlied nicht geeignet. Wir reden vom Kaffee – dem dunklen Getränk, das in verschiedensten Versionen angeboten wird. Ganz gleich ob Cappuccino, Verlängerter, Espresso oder Americano – bei der Zubereitung scheiden sich die Geister.
Lebenseinstellung Kaffee
Für Christoph Kellermann ist der Kaffee mehr als ein Getränk. Der ausgebildete Kaffee-Sommelier betreibt das Naturkaffee im Bio-Art-Campus in Seeham. Jeden ersten Freitag im Monat lädt er zum Seehamer Kaffeekränzchen ein. Bei Kaffee und Kuchen plaudert er dann aus dem Nähkästchen, gibt Tipps und Tricks zur Zubereitung und bricht eine Lanze für den Filterkaffee. Dieser hat oft einen schlechten Ruf, gilt als bitter, wer ihn aber mit viel Geduld und nicht zu heiß aufgießt, der kommt in den Genuss des herrlichen Aromas.
Rösterei und Verkauf
Der Experte röstet seine Bohnen direkt vor Ort. In der großen Röstmaschine werden die grünen Bohnen verarbeitet. Die Teilnehmer des Kaffeekränzchens können dort sämtliche Fragen zum Thema stellen. Natürlich ist auch die Herkunft der Bohnen ein wichtiger Punkt, der vielen ein Anliegen ist. Christoph Kellermann bezieht seine Ware über EZA und versucht auch die Bohnen direkt aus Tansania zu kaufen. Hier spielt für ihn das Thema Nachhaltigkeit eine wichtige Rolle.
Wer nun sprichwörtlich auf den Geschmack gekommen ist, der sollte die Seminare von Christoph Kellermann besuchen. Hier wird noch mehr in die Tiefe gegangen und auch das Rösten an der Maschine kann von den Teilnehmern ausprobiert werden.
Seehamer Kaffeekränzchen
jeden ersten Freitag im Monat ab 14.00Uhr
Biodorfweg 4
5164 Seehama
info@naturkaffee.at
www.naturkaffee.at
