Urban, modern und trotzdem spürt man die heimischen Wurzeln: neben den vielen urig-traditionellen Hütten im SalzburgerLand gibt es auch zahlreiche Alpine Lounges und coole Lodges. Diese architektonischen Perlen am Pistenrand punkten mit lässiger Atmosphäre und außergewöhnlichem Design.
Der stylishen Lisaalm auf 1.520 m Seehöhe in Flachau eilt weitum der Ruf als bekannte Party-Location voraus. Ein Club mitten in den Bergen mit extravagantem Design, viel Altholz und coolen Sounds von weit gereisten DJs – inspiriert von den Beach Clubs auf Ibiza und in Marbella. Auf der Speisekarte finden sich feinste Zutaten aus eigener Jagd- und Fischzucht sowie von regionalen Lieferanten und Produzenten. Mit Besonderheiten wie Sushi, Austern, Angusrind und hauseigener Patisserie ist die Lisa- Alm schon seit Jahren ein Top-Tipp am „Genussweg für Hüttenhocker“ der Via Culinaria.
Schlicht und schön
Direkt an der Bürglalmabfahrt in der Region Hochkönig liegt die 2016 erbaute Deantnerin: ein urbaner Kubus mit Kaminfeuer drinnen und raumhohen Fenstern nach draußen. „Mit dem Materialmix holen wir die Natur direkt in die Hütte“, erklärt Besitzerin Birgit Burgschwaiger. „So unerwartet das Design, so bodenständig unsere Gerichte. Wir gehen keine Kompromisse in Bezug auf Regionalität und Qualität ein und so stammen die Produkte von den umliegenden Bauern, Bäckern und Produzenten.“ Neben thailändischem Erdnusscurry und Pizza aus dem original sizilianischen Ofen gibt’s auch Ragout vom heimischen Hirsch. Für beste Stimmung und Service sorgen die charmanten Almbutler.
Design-Flaggschiff
Am Asitzgipfel im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn steht seit Dezember 2015 die jüngste Kulinarik-Adresse von Huwi und Renate Oberlader. Ihnen gehören auch das Hotel „Mama Thresl“ und das luxuriöse „Bergdorf Priesteregg“ in Leogang: allesamt Design-Flagschiffe. „Die Designidee zur hendl fischerei– unserem Mountain Club – kam uns bei einem Ritt über den Inka-Trail nach Machu Picchu. Wir sind große Antoni-Gaudí-Fans und so ließen wir unsere Ideen in Form von künstlerischen Schnitzereien umsetzen: Entstanden ist ein begehbares Kunstwerk aus Zirbenholz“, so die Besitzer. „Das Holzelement wächst förmlich aus dem Berg und – umgeben von Glas, Leder und Stahl – schwingt sich fließend bis in den ersten Stock der hendl fischerei, wo das Cabrio-Glasdach bei Schönwetter einfach zur Seite geschoben wird.“ Kulinarische Empfehlung ist neben der Bouillabaisse das namensgebende Hendl.
Zweifach modern
Auf dem Hausberg von Zell am See- Kaprun – der Schmittenhöhe – gibt’s gleich zwei besondere Einkehrn, die von dem Ehepaar Edith und Peter Pfeffer betrieben werden. Die im Dezember 2017 eröffnete AreitLounge – im Besitz der mit Zell am See eng verbundenen Familie Porsche – überzeugt mit ihrem puristischen Äußeren und einem farbenfrohen Interior-Design in den Farben Braun, Grau und Pink. Ein offenes Raumkonzept mit langer Bar und einem zentralen Kamin sorgt für Gemütlichkeit, raumhohe Fenster für Weitblick. Gespeist wird nach dem Motto „Fine Dining“: Hier genießt man ein Glas Wein zu Pinzgauer Tapas oder Beef Tatar vom Pinzgauer Rind des nahe gelegenen Bauernhofs der Familie Porsche. Auf der AreitAlm zählt das Genießerfrühstück zu den Favoriten.
Lässiger alpiner Chic
Brandneu präsentiert sich der Montana Royal Alpin Club am Kohlmaisgipfel in Saalbach. Mitten im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn – direkt an der Bergstation des neu erbauten Kohlmaislifts – gelegen, begeistert der Montana Royal Alpin Club mit urbanem Design und atemberaubenden Ausblicken aus bodentiefen Fensterfronten. Eine Dachterrasse mit internationalen Top-DJ-Performances sorgt für Partylaune unter den Wintergästen. Pächter Peter Fiausch erklärt sein Konzept: „Wir wollten einfach anders sein, als alle anderen. Nicht die x-te Skihütte, sondern die Location für jene, die im Sommer die Beachclubs genießen. Hier bei uns bekommen sie dasselbe Flair – garniert mit perfekt-winterlicher Aussicht. Im Sommer lässt die durchdachte Architektur die Hütte in sechs autarke Teile aufsplitten – so finden Biker und Familien parallel zu Hochzeiten, Events und Präsentationen ihren Platz.“ Nach dem Motto „Crash or Flash“ ging der Pächter bei diesem Konzept einen mutigen Weg, um sich von der Vielzahl der Hütten im Glemmtal abzuheben – begeisterte Besucher bestätigen nach der ersten Winter den „Flash“-Faktor dieser Location.
Auf höchstem Niveau
Das hochmoderne Bergrestaurant in der Gipfelwelt 3000 am Kitzsteinhorn ist ein architektonischer Leckerbissen auf 3.029 Meter Seehöhe. Im höchstgelegenen Restaurant Salzburgs hat man die klare Formensprache von außen nach innen geholt: Das Blau des Himmels findet sich in der Polsterung des Mobiliars, weiß gekalkte Eiche erinnert an das ewige Eis des Gletschers. „Breite Fensterfronten geben den Blick auf ein unglaubliches Panorama frei“, beschreibt Küchenchef Herbert Voglreiter seinen exponierten Wirkungsbereich. Bei atemberaubender Aussicht auf die Bergspitzen des angrenzenden Nationalparks Hohe Tauern wird eine Einkehr im Gipfelrestaurant zum Hochgenuss. Gourmets freuen sich über den Wildburger „Kitzsteinhorn“ vom heimischen Wild mit Preiselbeer-Sauerrahmdip und Pinzgauer Speck.
