Fabi’s Frozen Bio Yogurt in der Salzburger Altstadt am Universitätsplatz ist längst schon mehr als nur ein Geheimtipp. Das Süße liegt dem Jungunternehmer Fabian im Blut, seine Eltern betreiben in Wals die bekannte Konditorei Sturm.
Die Idee des Frozen Yogurt hat er auf einer Messe in Italien, Rimini entdeckt. Frozen Yogurt, welches in den Vereinigten Staaten schon lange ein totaler Hype ist, wird anders als bei normalem Joghurt-Eis nicht mit Sahne sondern mit Joghurt hergestellt. Man wählt eine von zwei Joghurtsorten und verfeinert diese durch verschiedene Toppings und Saucen. Die Auswahl reicht von Früchten und Beeren, bis hin zu Schokolade und Nüssen. Das Joghurt-Eis und einige der Toppings macht Fabian selbst.
Der gelernte Konditor Fabian Sturm verwendet für seine Kreationen ausschließlich Bio-Zutaten und berät seine Kunden, wie die Toppings am besten miteinander harmonieren. Seine berufliche Erfahrung sammelte er in der Konditorei Schatz, im Café Tomaselli und im Demel. In den kalten Monaten schließt Fabi natürlich nicht seine Pforten, denn dann wird Fabi´s zur Lebkuchen-, Keks- und Schokosouffleemanufakur.
Fabi´s Frozen Bio Yoghurt
Universitätsplatz 14
5020 Salzburg
