So geht Urlaub: Lange ausschlafen und mit einem reichhaltigen Frühstück, das frisch vom Vermieter an die Tür geliefert wird, in den Tag starten. Die „Guat drauf“ Frühstückstasche sorgt in der Wildkogel-Arena Neukirchen & Bramberg für das genussvolle Urlaubs-Plus.
Die Idee zum Pinzgauer Frühstück kam von Christl Stotter – sie ist Stellvertretende Obfrau der Privatzimmervermieter und im Tourismusverbands-Vorstand. „Nach einer langen Anreise im gemütlichen Appartement oder Privatzimmer ankommen und gleich mal kräftig jausnen. Mit richtig guten, heimischen Produkten. Das gefiel mir! Wir sollten den Gästen die Regionalität vorleben. Oft sah ich Gäste mit gefüllten Taschen vom Diskonter daheim anreisen. Wenn ich ihnen aber zum Frühstück dann unsere tollen regionalen Produkte anbot und zu jeder Marmelade, jedem Käse oder Brot – ja sogar zum Wasser – eine Herkunfts-Geschichte zu erzählen wusste, wollten sie nichts anderes mehr essen“, erzählt sie.
Christl Stotters Idee traf bei Christian Vötter vom Kulturverein Tauriska auf offene Ohren und so entstand aus der Idee ein neues Produkt. Christian Vötter war von Anfang an begeistert: „Ich wollte für diese Frühstückstasche ein regionales Konzept, also trafen wir uns mit Doris Oberlechner vom lokalen Bioladen ,Guat drauf‘ und wir besprachen, welche regionalen Produkte in unser Frühstücksangebot passen, und wie die logistische Abwicklung im Hintergrund laufen soll. Bald stand das Konzept und wir gingen in die Umsetzung.“
Regionales im Sackerl
Das Sackerl ist umgangssprachlich die Tasche und diese ist prall gefüllt mit allem, was zu einem perfekten kulinarischen Start in den Urlaubstag dazu gehört: Saisonale Marmeladen, frische Milch, Butter und Joghurt von der Pinzgauer Molkerei, Apfelsaft aus der Bramberger Obstpresse, Käse, Eier, Speck, Schinken, Obst, Gemüse und frischgebackenes Brot von den umliegenden Bauern, Müsli, sowie feinster Honig der Oberpinzgauer Imker. Und wer Sonderwünsche oder Unverträglichkeiten hat, kann das natürlich bei der Bestellung seinem Vermieter bekanntgeben. Saisonal und regional sind die Produkte – also kann sich je nach Urlaubszeit auch die Zusammensetzung der Tasche ändern. Christl Stotter lacht: „Ein Gast schrieb mir mal ins Gästebuch: Das Leben ist zu kurz für Knäckebrot! Und recht hat er! Besonders im Urlaub sollte man sich etwas Gutes tun!“ Die Tasche steht nach Vorabbuchung bereits bei der Anreise in der Unterkunft – abgerechnet wird direkt mit dem Vermieter.
„Ankommen mit gefülltem Kühlschrank fühlt sich an wie Heimkommen!“
Christl Stotter
Pinzgauer Bio-Laden
Auch Christian Vötter ist überzeugt: „Urlaub und gut essen gehört untrennbar zusammen. Die vorbestellte Tasche wird vom Vermieter im ,Guat drauf‘ abgeholt und in die Unterkunft gebracht. Ist die Tasche mal geleert, gehen viele Gäste selbst zum ,Guat drauf‘, um Nachschub oder Reiseproviant für die Heimfahrt zu holen. Oder sie bitten ihren Vermieter um das Nachfüllen der Tasche. Die ,Guat drauf‘ Frühstücks-Tasche wurde auch in Neukirchen designt und die nimmt der Gast natürlich als Souvenir mit heim.“
Doris Oberlechner hat den Bio-Laden im Zentrum von Neukirchen im September 2019 eröffnet. „Ich schätzte die Produkte unserer heimischen Bauern schon immer sehr. Aber ich wollte nicht dauernd von Hof zu Hof fahren, um mich mit allem Nötigen einzudecken. Darum habe ich kurzerhand das ,Guat drauf‘ eröffnet. Hier vereine ich die besten Produkte meiner Heimat, und Einheimische und Gäste haben einen zentralen Anlaufpunkt zum Einkaufen. Viele Pinzgauer Spezialitäten, wie Pressknödel, Leberknödel, Schotten oder unser gutes Apfelbrot kann man hier erwerben. Aber auch besonders g‘schmackige und gesunde Fertiggerichte, wie die Wildgerichte im Glas von ,Franz ganz Wild‘ sind beliebt bei den Gästen“, so Oberlechner.
Die Pinzgauer Frühstückstasche wird bei vielen Vermietern in der Wildkogel-Arena Neukirchen & Bramberg bereits angeboten. Diese sind bei der Online-Zimmersuche mit einem speziellen Symbol gekennzeichnet. Christian Vötter meint: „Das Produkt ist noch ganz jung und wächst dynamisch. Bald wird es eine online Bestellmöglichkeit der Tasche geben, bei der man sich selbst den Inhalt aus einer großen Auswahl regionaler Produkte zusammenstellen kann. Zurzeit ist das Pinzgauer Frühstück für zwei Personen oder eine vierköpfige Familie direkt beim teilnehmenden Vermieter buchbar.“
