Mit dem Weidekörbchen in der Hand werden frische Kräuter gesammelt. Daraus entstehen feine Gerichte und Tees, heilsame Salben, wohlduftende Auszüge und Hydrolate. So geht Gästebegeisterung im Einklang mit der Natur.
Das Bewusstsein um die Heilwirkung heimischer Kräuter hat seinen Weg zurück in die Gesellschaft gefunden. Begeisterte Kräuterexpertinnen und -experten aus dem SalzburgerLand teilen ihr Wissen rund um Johanniskraut, Beinwell, Brennnessel u.v.m. und weihen damit interessierte Urlaubsgäste in die Geheimnisse althergebrachter Heilkräfte ein.
Der Einsatz von handverlesenen Kräutern und Wildpflanzen in Kulinarik und Wellness erweckt alle Sinne zu neuem Leben und ebnet uns den Weg zurück zur Natur. Traumhafte SPA-Angebote, feinste Kräuterküche und großartige Beherbergungs-Betriebe, die auf die Heilkraft der Kräuter setzen, machen einen Urlaub im SalzburgerLand damit noch ein Stückchen ursprünglicher und besonders.
Urlaub am Kräuterbauernhof
Überliefertes Wissen aus der Natur ist vor allem im ländlichen Bereich allgegenwärtig. Das war es schon immer. Darum ist es sehr erfreulich, dass sich einige Urlaub am Bauernhof Betriebe zu Kräuterhöfen spezialisiert haben. Hier werden wertvolle Heilkräuter angebaut und natürlich auch verarbeitet. Da kann man der wissenden Bäuerin nicht nur Kräutergeheimnisse entlocken, sondern auch gleich in den Genuss deren Wirkung als Tee oder Gesichtsmaske kommen. Wie schön es doch ist, im Urlaub ganz in Ruhe die Heilpflanzen im Bauerngarten zu erkunden und Wildkräuter auf der Wiese zu entdecken.
Wallmannhütte auf der Spielbergalm im Tennengau
Mit der Kraft der Heilkräuter und herzlicher Gastfreundschaft wird man auf der Wallmanhütte von Familie Schnaitmann herzlich willkommen geheißen. Hier genießt man Urlaub im optimalen Wohnklima, weil fast die ganze Hütte aus heimischem Fichten- und Tannenholz gefertigt ist. Gastgeberin Christine Wallmann ist selbst begeisterte TEH Praktikerin (traditionelle europäische Heilkunde) und bietet Workshops zum Thema Naturkosmetik, Heilsalben und Hydrolate an. Der üppige Kräutergarten auf dem Wallmanhof umfasst an die 60 Heilkräuter und hat auf der Alm, der Wallmannhütte, seine kleine Dependance bekommen. Hier im Tennengau können sich Gäste auch nach Lust und Laune an den heimischen Kräutern bedienen und in der Selbstversorgerhütte ihre Gerichte verfeinern.
Pfandlinghof im Tal der Almen in Großarl
Auf diesem schönen Kräuterhof kann man richtig entschleunigen. Auf einer beachtlichen Seehöhe von 980 m sammelt man die Wildkräuter selbst und verarbeitet diese gleich zu gesunden Köstlichkeiten. Gastgeberin Heidi Ammerer ist ausgebildete Kräuterpädagogin, nimmt die Gäste vom Pfandlinghof gerne auf Kräuterwanderungen mit und teilt ihr wertvolles Wissen über die Heilkraft der Naturkräuter. Bei ihr im Großarltal kann man lernen, dass Brennnessel, Salbei oder Löwenzahn wegen ihrer entschlackenden Wirkung bei der Reinigung des Körpers helfen oder, dass Lavendel eine beruhigende Wirkung beim Einschlafen hat.
Pointbauer im Salzburger Seenland
Familiäres Ambiente, eine Wohlfühloase im Zeichen der heimischen Kräuter und ein großer Schwimmteich machen euren Urlaub am Bauernhof beim Pointbauer in Straßwalchen zu einem vollendeten Wohlfühlerlebnis abseits vom Alltag. Am biologisch geführten Bauernhof im Salzburger Seenland hat sich dank Gastgeberin Christine Schober das Thema Kräuter zum Schwerpunkt entwickelt. Interessierte nimmt sie gerne zu Kräuterwanderungen rund um den Hof mit und bereitet mit den Gästen feine Kräuterspeisen zu.
Naturidyll Hotel im Wald Hammerschmiede: das Kneipp-Hotel in Anthering
Das 4-Sterne Hotel liegt, wie der Name schon sagt, mitten im Wald. Der exklusive Rückzugsort in der Natur ist eine wahre Oase der Ruhe und bietet als erstes zertifiziertes Kneipp-Hotel Österreichs seinen Gästen die Möglichkeit, das Zusammenwirken der fünf Gesundheitssäulen nach Sebastian Kneipp kennenzulernen. Wasser, Bewegung, Ernährung, Lebensfreude und Heilkräuter bilden beim Aufenthalt im Naturidyll Hotel im Wald Hammerschmiede die Basis für einen ganzheitlichen Gesundheitsurlaub. Neben einer Original Kneipp-Anlage und dem vorbeifließenden Wildbach mit Wasserfall kommen Gäste in der Hotelküche in den Genuss der heilenden Kräuter, die im hauseigenen Kräutergarten gedeihen.
Ebner’s Waldhof am Fuschlsee
„Gegen jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen“ – das wusste bereits Hildegard von Bingen. Familie Ebner macht sich dieses Wissen zu Eigen und begeistert mit der Waldhof Kräuterwelt seine Gäste mit Wissen, Wellness und wohlschmeckenden Wildkräuter-Gerichten. Für Gäste ist dieser wunderbare Ansatz ein fantastisches Erlebnis. Über 90 Kräuter und Heilpflanzen können im Kräutergarten erkundet werden, und wer sich für die Weiterverarbeitung interessiert, kann den wissenden Kräuterexpertinnen in der Kräuterküche über die Schulter schauen. Es ist sehr spannend, wie aus frischen Kräutern Hydrolate und Kräuterauszüge gewonnen werden, die dann im Waldhof SPA in der Fuschlseeregion zum Einsatz kommen. Natürlich wandern die frischen Kräuter auch in die Kochtöpfe und finden damit sowohl innerlich als auch äußerlich ihre Anwendung.
Kräuter kennenlernen im Urlaub
Das reizvolle Landschaftsbild zwischen sanften Hügeln, schroffen Bergen und einladenden Seen macht das SalzburgerLand zu einer allseits beliebten Urlaubsdestination. Doch nicht nur, was mit dem Auge erfasst werden kann, trägt zu einem unvergesslichen Urlaub bei: im Rhythmus mit dieser fantastischen Natur zu leben, das kann man auch im Urlaub im SalzburgerLand neu für sich entdecken, etwa am Via Culinaria Genussweg für Kräuterliebhaber.
