Höchste kulinarische Genüsse in bester regionaler Qualität an einem ganz besonderen Ort – das verspricht „Der Schützenwirt“ in St. Jakob am Thurn. Da schmeckt es uns doch besonders gut!
Wer hinauf fährt nach St. Jakob am Thurn, empfindet gleich dieses besondere Gefühl. Einklang mit der Natur, Ruhe, Zufriedenheit. In diesem kleinen Ort mit seinen rund 500 Einwohnern scheint die Zeit still zu stehen. Sanft ruht der Weiher, in dem sich der Turm des Schlosses spiegelt. Umgeben vom herrlichen Bergpanorama des Tennengaus lädt der Ort zum Verweilen und Genießen ein. Gut, dass der Schützenwirt gleich direkt am Weiher liegt. Ein Blick in die Speisekarte lässt auf gar keinen Zweifel aufkommen, dass hier mit viel Liebe, Geschick und Können gekocht und aufgetischt wird.
Saisonal, regional und einfach gut
Dabei geht es nicht darum, die Küche neu zu erfinden, sondern bekannten Gerichten ein neues Gesicht – nein einen neuen, verfeinerten Geschmack zu geben. Da gibt es dann als Vorspeise einen knackigen Salat vom Dandlhof aus Wals mit frischem Gebäck der Bäckerei Pföß, als Hauptgang feines Rind von der Metzgerei Obauer aus Wagrain und als Dessert flaumige Topfen-Mohnknödel.
Die sind übrigens auch das Lieblingsgericht von Hausherr und Koch Robert. Gemeinsam mit Andrea hat er seinen Traum von eigenen Wirtshaus hier im Schützenwirt verwirklicht. Nach Lehrjahren, die die beiden bis nach Portugal gebracht haben (und wo sie sich übrigens auch gefunden haben), sind die beiden seit 2020 nun mit großer Begeisterung hier im SalzburgerLand am Werk.
Der Schützenwirt
Schützenweg 3
5412 Sankt Jakob am Thurn
T +43 662633000
www.der-schuetzenwirt.at
info@der-schuetzenwirt.at
