Der Hochlackenhof war bereits ein „Hideaway“, da gab es diesen Begriff noch gar nicht! Das kleine aber feine Landhotel liegt am Ende des Ellmautals auf einer weitläufigen Lichtung und verbindet aufrichtige Gastfreundschaft mit einer exzellenten Lage inmitten von unberührter Natur.

Wem der Sinn nach Sommerfrische steht, der sollte den Hochlackenhof in Fuschl am See ins Auge fassen. Das idyllisch gelegene Landhotel besticht nicht nur durch die eindrucksvolle Lage und seine fabelhaften Zimmer – sondern wird Ihnen vor allem durch die herzliche Gastfreundschaft von Familie Praxmarer/Kendler in Erinnerung bleiben.

Bezauberndes Wald und Wiesenpanorama am Hochlackenhof

Von der gemütlichen Hotelterrasse aus genießen Sie ein einzigartiges Wald- und Wiesenpanorama mit direktem Blick auf eine Futterkrippe am Waldesrand. Viele Gäste schwärmen davon, dass sie hier zum ersten Mal Rehe in freier Wildbahn beobachtet haben. Und auch der Sternenhimmel zeigt sich hier besonders leuchtend. Klar, hier am Ende des Ellmautals gibt es kaum Lichtquellen, die das Leuchten der Sterne trüben könnten.

Landhotel mit Swimmingpool

Dann gleitet Ihr Blick weiter über den Kräutergarten hinweg und bleibt an einem weiteren Highlight hängen, dem Swimmingpool. Von satten Wiesen umgeben, bietet der Pool den perfekten Platz zum Entspannen und zum Seele baumeln lassen. Hier finden Sie Ihren Lieblingsplatz an der Sonne oder unter den schattenspendenden Bäumen.

Ein Landhotel mit familiärem Charme

Die gemütlichen Stuben mit typisch österreichischem Charme, die bezaubernde Terrasse und die geschmackvoll gestalteten Zimmer lassen jedes Urlauberherz höher schlagen. Man merkt einfach, dass dieses Hotel mit viel Herzblut geführt wird und hier Gäste zu Freunden werden. Nicht umsonst erfreut sich der Hochlackenhof über eine große Anzahl an Stammgästen.

Moderne Zimmer mit viel Komfort

Die Zimmer im Hochlackenhof sind sehr geschmackvoll gestaltet und sind die perfekte Basis für einen schönen Urlaub im Salzburger Land.

Gemütliche Stuben

In den geschmackvoll eingerichteten Stuben des Hochlackenhofs werden Sie gemütliche Stunden verbringen und regionale Gerichte genießen.

Hier wird Gastfreundschaft seit Generationen gelebt

Seit Generationen betreibt die Familie Kendler den Hochlackenhof in nachhaltiger Manier und ist dabei energietechnisch nahezu unabhängig. Gastgeberin Sabine Praxmarer (geb. Kendler) bleibt dieser Tradition treu. Gemeinsam mit ihrem Mann Stefan betreut sie an diesem schönen Salzburger Fleckchen die Feriengäste und schwingt neuerdings auch die Kochlöffel in der Hochlackenhof-Küche. Mit viel Leidenschaft und Gespür für regionale Gerichte zaubert sie so manche Leckerei und teilt heute ihre Liebe zum Backen mit uns. Hier verrät uns Sabine ihr beliebtes Vinschgerl Rezept.

Vinschgerl Rezept

220 g reifer Sauerteig
280 g Roggenmehl Type 960
100 g Weizenmehl Type 700
350 g Wasser
10 g Salz
5 g Hefe
1 TL Kümmel
1 TL Fenchel
1 TL Schabzigerklee
1 TL Koriander

Kneten Sie alle Zutaten mit der Rührmaschine ca. 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig. Danach lassen Sie den Teig für 1 Stunde rasten. Anschließend formen Sie auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche Laibchen – die Größe wählen Sie nach Belieben. Danach lassen Sie die Portionen nochmals ca. 30 Minuten rasten.

Backen Sie die Vinschgerl bei 250 °C für 25 Minuten. Für ein perfektes Ergebnis verringern Sie nach 10 Minuten die Temperatur auf 230 °C .

Guten Appetit!

Wandertipps – entdecken Sie die Berge und Almen rund um Fuschl am See

Wer die hervorragenden Schmankerl der Hochlackenhof Küche genießt, der möchte seine Energiebilanz vielleicht sportlich etwas ausgleichen. Schön, dass das Wanderprogramm am Hochlackenhof gleich direkt vor der Haustür startet.

Der Hochlackenhof zählt zu den Wanderbetrieben der Fuschlseeregion und ist eines der Partnerhotels des Salzburger Almsommer. Hier wird sich besonders intensiv um Aktivurlauber gekümmert. Das reicht von der Bereitstellung von Wanderkarten und umfassenden Informationsmaterial über Touren, Almen, Bergbahnen oder Verkehrsmittel, bis hin zum Verleih der Wanderausrüstung und vielen weiteren Services, die Wanderer zu schätzen wissen. Ein absoluter Bonus für Hotelgäste ist, dass Stefan Praxmarer selbst geprüfter Wanderführer ist und die Hausgäste gerne mit auf schöne Wanderungen in die Region nimmt.

Die Auswahl an Wanderungen ist in der Fuschlseeregion groß. Ob ausgedehnte Spaziergänge über Stock und Stein oder längere Touren – folgende Wanderungen möchte Ihnen das Hochlackenhof-Team besonders ans Herz legen.

Zwölferhorn

Sie starten direkt beim Hochlackenhof und wandern über Kühleiten in Faistenau auf das Zwölferhorn. Dort haben Sie einen beeindruckenden Ausblick auf den Wolfgangsee und können in Franzls Hütte direkt unter dem Gipfel eine wohlverdiente Rast einlegen.

Gehzeit: 2,5 – 3 Stunden

Faistenauer Schafberg

Hier starten Sie ebenfalls direkt am Hotel und wandern denselben Weg bis hinüber in die Tiefbrunnau. Von dort aus geht es dann über die Schafbachalm hinauf auf den Faistenauer Schafberg.

Gehzeit: 3,5 – 4 Stunden

Über den Mozartblick nach St. Wolfgang

Der Mozartblick liegt nur 10 Minuten vom Hochlackenhof entfernt, und bietet einen schönen Ausblick auf St. Gilgen und den Wolfgangsee. Der Weg führt Sie weiter nach St.Gilgen und über Fürberg hinüber nach St. Wolfgang.

Gehzeit: circa 3 Stunden

24 Stunden Trophy

Als Highlight für besonders ausdauernde Wanderer bietet sich von 21. bis 23. August 2020 die Gelegenheit eine betreute 12 oder 24 Stunden Trophy im Rahmen des Wanderfestivals zu erleben.

Bei der Biolectra 24h Trophy ist die Routenführung darauf ausgelegt, sich auf panoramareichen Wegen die zahlreichen kulturellen und landschaftlichen Highlights der unterschiedlichen Regionen zu erwandern. Es zählt nicht der Wettbewerb, sondern das gemeinsame Wandererlebnis bei Tag und bei Nacht. Die Teilnehmer erhalten ein Rundum-Sorglos-Paket, um sich voll auf die Bewältigung der Strecke konzentrieren zu können.

Hochlackenhof: ein Kleinod zwischen Fuschlsee und Wolfgangsee

Das Landhotel Hochlackenhof ist ein Paradies für alle, die gleichermaßen Aktivurlaub wie Entspannung suchen. Die wunderbaren Wanderziele in unmittelbarer Umgebung, die Nähe zur Stadt Salzburg und die Lage zwischen Fuschlsee und Wolfgangsee machen dieses Hotel zur perfekten Wahl für Ihren Urlaub im SalzburgerLand.