Die Betten sind mit Schwemmholz verbrämt, in den Zimmern befinden sich Stühle aus Altbeständen. Im Hostel The Keep Eco Residence in der Stadt Salzburg wird nichts neu gekauft. Hier zählt Nachhaltigkeit. Alles hat ein Vorleben. Hier wird wiederverwertet mit Sinn für Stil und Design.
Hotelier Ralph Seifried hat eine Vision: Bewusstsein zur Nachhaltigkeit beginnt bei ihm im Urlaub. Hier sollen Upcycling, Recycling, Re-Use und Re-Design mehr als nur Schlagworte sein, sondern gelebte Philosophie. So wenig wie möglich und soviel wie nötig ist sein Ansatz, um dem Hostelbetrieb gerecht zu werden.
Altes Haus mit Recycling Anspruch
Am Anfang stand ein altes Haus, das eine neue Chance auf ein zweites Leben bekommen sollte. So wie alles in diesem Haus. Altes wird in Neues verwandelt – gemäß Ralphs Leitspruch: „Stay for Good“. In einem Hostel mit Nachhaltigkeit ist Perfektion ein Wunschdenken. Hier soll ein Schritt in die richtige Richtung gesetzt werden. Visionen werden mit Leben gefüllt vermittelt. Die Produkte sind aus der Region. Möbel aus alten Gasthäusern und Flohmärkten. Ressourcenschonung steht im Vordergrund. Über QR Codes im ganzen Haus kann man mehr über die Lieferanten erfahren.
Nachhaltigkeit auch am Buffet
Ralph sieht Nachhaltigkeit ganzheitlich. Dazu gehört auch die Ernährung. Im eigenen Bauerngarten, wo aus alten Badewannen Hochbeete entstehen, wird das Gemüse angebaut. Das vegane Buffet spricht für sich. Hier kommt auch der Gemeinwohl-Gedanke zum Tragen. Pay as you feel. Man zahlt, was man sich leisten kann oder was einem das regionale, naturnahe Essen wert ist. Nur die Getränkepreise sind Fixpreise.
Da heißt es vorbeikommen, kosten, genießen und die Uraubstage im trendigen Hotel genießen.
The Keep Eco Residence
Schwarzstraße 50
Salzburg 5020
book@thekeepresidence.com
thekeepresidence.com
