Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Die Suche nach dem besten Kaffee ist für viele eine Lebensaufgabe. Wir haben uns für Sie im SalzburgerLand auf die Suche nach Kaffeeröstereien gemacht.
Wer liebt ihn nicht – den herrlichen Geruch von frisch gemahlenem Kaffee…. Wenn man mit einem echten Kaffee-Enthusiasten über das „schwarze Gold“ philosophiert, erkennt man schnell: Kaffee trinken dient nicht nur dem „Wach werden“ oder „Wach bleiben“, sondern ist für echte Liebhaber ein Art Lebensphilosophie: Espresso mit Crema wie in Italien, ein klassischer Mokka oder eine typische Wiener Melange – Kaffee ist international und doch so regional.
Wie beim Wein entscheiden hier Nuancen über das „Wow“ oder die Diskussion im Büro oder im Kaffeehaus, ob der Kaffee zu viel Säure hat oder der Druck in der Siebträgermaschine doch wieder falsch eingestellt wurde. (Achtung: Im Büro gibt es selten mehr Konfliktpotenzial als bei der Frage um die ideale Kaffeemaschine!) Aber nicht nur die Italiener und Südamerikaner können Rohkaffee ideal rösten, um für den wahren Kaffeegenuss zu sorgen. Auch im SalzburgerLand gibt es einige wenige Feinschmecker, die mit ihren Kaffeeröstereien die Salzburger Kaffee-Liebhaber mit herrlichen Espressi und harmonischem Kaffee-Aroma versorgen.
220° Rösthaus & Cafe | Salzburg
Das „220Grad“ ist die Salzburger Kaffeerösterei-Institution. Neben dem herrlich unaufgeregten Café in der Chiemseegasse 5 wird in der Maxglaner Hauptstraße, im Rösthaus, der hochwertige Kaffee mit viel Hingabe und Know-how geröstet – und Kaffee-Seminare veranstaltet.
Der Urkaffee & Das Röstzimmer 15 | Seekirchen & Salzburg
Bio-Kaffee aus Äthiopien – das ist die Passion von Erna Reichinger. Mit ihrer Kaffee-Marke „Der Urkaffee“ und ihrem Café „Röstzimmer“ in der Wolf-Dietrich-Straße 15 in Salzburg ist die Kaffeerösterin und absolute Kaffee-Liebhaberin eine perfekte Ansprechpartnerin, wenn es darum geht, in Salzburg herrlichen Kaffee zu bekommen. Und das in Bio-Qualität und mit Fair Trade Siegel.
Rösterei Naturkaffee | Eugendorf
Die Youngsters unter den Salzburger Kaffeeröstern findet man in Eugendorf. Die Kaffeerösterei Naturkaffee um Barista und Kaffeeröstermeister Christoph Hellermann hat ein kleines, aber feines Sortiment an frisch gerösteten Kaffeebohnen – auch spezielle (Bio-) Kaffee-Mischungen für Espresso, Filterkaffee und Cold Brew. Auch bei der Rösterei Naturkaffee können Sie auf Anfrage Kaffee-Seminare buchen.
Kaffeerösterei Piberger | St. Johann im Pongau
Herbert und Sandra Piberger wollen den Kaffeeliebhabern im Pongau mit ihren Röstungen zeigen, dass es mehr gibt als die Kaffeesorten und Kaffeeröstungen aus den Supermarkt-Regalen. Seit 2011 röstet die Familie Piberger in St. Johann ihre Kaffeebohnen selbst und verleiht jedem Kaffee ihre eigene Handschrift.
Tridor Kaffeemanufaktur | Zell am See
In Zell am See wird schon seit 1989 Kaffee geröstet. 2013 ist Stefan Trixl in die Fußstapfen seines Vaters getreten – und führt die Kaffeerösterei im Pinzgau mit Filialen in Zell am See und Saalfelden erfolgreich weiter. „Unser Ziel ist es, hochwertige Rohkaffees durch einen schonenden Röstprozess, der per Hand durchgeführt wird, zu seiner Perfektion zu bringen“, betont der ausgebildete Barista. In der Tridor Kaffeemanufaktur können Sie auch Barista-Schulungen absolvieren und natürlich herrlichen Kaffee für daheim oder das Büro besorgen.
Fotos © Rösterei Naturkaffee, Kaffeerösterei Piberger & zweibaum
