Versteckt in einem Wald bei Anthering liegt das idyllische Hotel Hammerschmiede. Bekannt als Seminar- und Veranstaltungshotel bietet es seit einiger Zeit ein Bio-Frühstück an. Zusammen mit den Kneippübungen in der eigenen Kneippanlage können die Gäste jeden Mittwoch und Samstag ihre Seele baumeln lassen und etwas für ihre Gesundheit tun.
Biologisch, saisonal und regional lauten die drei Eckpfeiler des Bio-Frühstücks. Hotelchefin Ernestine Stadler versucht so gut wie alle Produkte aus der unmittelbaren Umgebung zu beschaffen. Antheringer Käse, Brot vom Bäcker aus dem Nachbarsort und Bio-Getreide aus Österreich – gesünder und naturverbundener kann man ein Frühstück nicht zubereiten.
Wer vom stressigen Alltag abschalten möchte, der ist hier am richtigen Ort. Bei schönem Wetter sitzen die Gäste gerne im Garten und entspannen sich in der Natur. Hier stört kein Autolärm, alleine das Rauschen des Baches und die Geräusche aus dem Wald sind zu hören. Sonst nichts. Im hauseigenen Kräutergarten erntet Frau Stadler mit ihren Mitarbeitern die frischen Kräuter und verarbeitet sie für das Frühstück. Der Pfau, das Wahrzeichen des Hauses, erkundet derweilen sein Revier und gibt ab und zu seinen Kommentar dazu.
Seit 2014 ist das Hotel Hammerschmiede auch ein zertifiziertes Kneipp-Hotel, das erste in Österreich. Die neue Kneipp-Anlage mit Wasserbecken, Barfußpfad, Armbad, Kneipp-Schlauch und Trögen mit Kräutern lädt zum Kneippen ein. Entweder vor oder nach dem Frühstück können die Gäste die Übungen machen und danach Barfuß über die taufrische Wiese laufen. Die Kneippanlage kann man übrigens kostenlos benützen. Hoteleigene Gäste kommen jeden Tag in den Genuss des Frühstücks, externe Gäste können jeden Mittwoch und Samstag von 9-12 Uhr das Frühstück buchen. Nach einer kurzen Anlaufzeit kommt das Frühstück sehr gut bei den Salzburgern und Urlaubern an und eine frühzeitige Reservierung ist empfehlenswert.
Nach dem Frühstück bietet sich der Haunsberg für eine gemütliche Wanderung an – auch mit Kindern. Die Wanderwege führen fast direkt vor dem Hotel hoch zu dem sanften Hügel mit wunderbarer Aussicht auf die Umgebung.
Hotel Hammerschmiede
Acharting 22
5102 Anthering
Tel.: 0043/6223/2503
www.hammerschmiede.at
