Etwas oberhalb von Maria Alm befindet sich ein kleines Kräuterparadies. Mit fantastischer Aussicht und in absolut ruhiger Alleinlage steht dort der Obersteghof auf 840 m Seehöhe. Bio-Bäuerin Rosi Rainer bietet hier oben verschiedene Erlebnisse zum Thema Kräuter an.
Freundlich empfängt mich Rosi, die gerade beim Gießen ihrer Pflanzen ist. Sobald der letzte Schnee gerade erst gewichen ist, lassen sich auch hier oben bereits die ersten Frühlingsboten entdecken. Im achteckigen Hochbeet – ein echter Blickfang – spitzeln schon die ersten Kräuter hervor, darunter Bärlauch, Waldmeister, Zitronenmelisse, Beinwell, Schnittknoblauch, verschiedene Minzen und vieles, vieles mehr. Begeistert führt mich Rosi durch ihr Kräuterreich und weiß zu jedem Kraut so einiges zu erzählen: dass Scharbockskraut ein wertvoller Vitamin-C-Spender ist, der wertvolle Beinwell einfach so zu ihr gekommen sei und die Rose wundervoll harmonisierend wirkt.
Rosis Lieblingskräuter
Wie viele Kräuter in ihrem wunderbaren Garten zuhause sind, weiß Rosi nicht, gibt sie schmunzelnd zu. Es sind wirklich viele, die gemeinsam mit Beerensträuchern, Gemüse und Bäumen ein harmonisches Gesamtbild ergeben. Ihre Lieblingskräuter kennt sie aber ganz genau: „Da ist zum einen die Brennnessel, die ich aufgrund ihrer Heilwirkung und vielseitigen Verwendung wirklich schätzen gelernt habe. Dann ist es die Rose – meine Namensgeberin –, die ich einfach gerne mag, sie ist so harmonisch. Und als drittes würde ich die Kapuzinerkresse hervorheben, ihre Farben sind so schön kräftig und ihre Wirkung als natürliches Antibiotikum besonders gut.“ Lächelnd fügt sie hinzu: „Aber eigentlich sind alle meine Lieblingskräuter.“
Kräuterkurse von Mai bis Oktober
Ihr umfangreiches Wissen hat sich Rosi in der Ausbildung zur Kräuterpädagogin, die sie 2009 absolviert hat, angeeignet und anschließend weiter vertieft. In laufend stattfindenden Kursen gibt sie dieses nun seit einigen Jahren von Mai bis Oktober gerne weiter. Ihre drei Schwerpunkte bei den Workshops sind Wildkräuter, Naturkosmetik sowie Salben & Cremen. In allen Kursen werden die Kräuter gemeinsam gesammelt und verarbeitet. Im Wildkräuterkurs gehen die Teilnehmer auf die hofeigenen Flächen und lernen beispielsweise Gundelrebe, Giersch, Scharbockskraut und Knoblauchrauke kennen. Daraus werden anschließend verschiedene Kräutersalze gezaubert, von denen jeder drei mit nach Hause nehmen darf. Beim Kosmetik-Workshop werden auf Basis von Kräuterauszügen Lippenpflege, Deostick und festes Haarshampoo hergestellt. Und beim Salben- und Cremenkurs macht Rosi mit ihren Teilnehmern eine Heilsalbe, eine „Böse-Stiche-Salbe“, eine Schrundensalbe und eine Pflegecreme.
Rosi selbst stellt rund ums Jahr eine Vielzahl an Kräuterprodukten her, darunter Kräutersalze, Tees, Sirupe, Liköre, Marmeladen, Salben und Tinkturen, die sie in den Sommermonaten in ihrem Hofladen verkauft.
Ein Ort zum Wohlfühlen
Der Obersteghof ist viel mehr als ein Kräuterhof. Verschiedene Tiere wie Kühe, Kälber, Esel und Katzen gehören genauso zum Bio-Bauernhof. Seit 2021 bereichert außerdem ein wunderschöner Stellplatz für Camper das Angebot, die hier einen naturnahen und ruhigen Platz mit Aussicht finden. Des weiteren bietet Rosis Tochter Angela in den Sommermonaten Waldbaden-Kurse an. „Unsere Idee ist es, einen Ort zu schaffen, wo sich die Leute wohlfühlen, wo ein Kommen und Gehen ist und der Sinn und die Natur wahrgenommen werden“, bringt es Rosi auf den Punkt. Und das ist ihr wahrlich gelungen!
Tipp für Gartenneulinge
Für alle, die noch neu beim Garteln und beim Kräuteranbau sind, hat Rosi auch noch ein paar Tipps parat: „Unkompliziert und für mich besonders gut sind Schnittknoblauch, Heckenzwiebel und Zitronenverbene. Und wer Ideen sucht, kann gerne einfach mal hier am Obersteghof vorbeikommen und sich inspirieren lassen.“ Und Inspiration findet man hier wirklich, denn auch ich kann es nach meinem Besuch am Obersteghof kaum erwarten, mich in die Gartensaison zu stürzen.
