Das Genießerrestaurrant Döllerer in Golling, der Sonnhof in St. Veit im Pongau, das Mesnerhaus in Mauterndorf, das Pfefferschiff zu Söllheim in Hallwang und der Kirchenwirt in Leogang: Sie alle machen JRE Chef’s Roulette 2020 mit. Deswegen müssen sich Genießer den 7. Oktober 2020 auch unbedingt rot im Kalender markieren!
Abenteuerlustige Genießer aufgepasst: Am 7. Oktober 2020 findet bereits zum vierten Mal das JRE Chef’s Roulette statt. Die Gäste des Kulinarikevents der Extraklasse haben auch dieses Jahr wieder spannende Momente zu erwarten, bis der Gastkoch verraten wird. Was das bedeutet? Wir erklären dir, wie das JRE Chef’s Roulette funktioniert.
Die genussvollen Spielregeln des JRE Chef’s Roulette 2020 Restauranttauschs
Ein Abend. Über 25 Spitzenköche aus Österreich, der Schweiz und Deutschland. Und ein Lostopf, der entscheidet, welcher der Spitzenköche aus den Reihen der europäischen Köche-Elite Jeunes Restaurateurs (JRE) in welchem Restaurant kocht. Das ist die Basis des kulinarischen Events, dass es seit drei Jahren schafft, Genießer auf spielerische und spannende Art zu begeistern. Als Gast erwirbt man im Vorfeld ein Ticket in einem der teilnehmenden Restaurants seiner Wahl – wer aber schlussendlich das kreative 5-Gang-Menü mit regionalen Zutaten aus der Heimat der jeweiligen Gastgeber und Gast-Köche kredenzen wird, weiß man vorab nicht.
Auch aus Salzburg sind wieder Spitzenköche der Extraklasse mit am JRE Chef’s Roulette Start: Andreas Döllerer vom Genießerrestaurant Döllerer in Golling, Vitus Winkler vom Genießerhotel Sonnhof in St. Veit im Pongau, Jürgen Vigne vom Restaurant Pfefferschiff zu Söllheim in Hallwang, Josef Steffner vom Restaurant Mesnerhaus in Mauterndorf und Hans-Jörg Unterrainer vom Kirchenwirt in Leogang. Eines steht aber jetzt schon fest: Keiner der vielfach ausgezeichneten Köche wird in seinem eigenen Restaurant kochen.
Stattdessen bietet sich den Besuchern der Restaurants am 9. Oktober die Möglichkeit, sich von einem Elite-Koch der anderen teilnehmenden Restaurants bekochen zu lassen. Beispielsweise von Thomas Gruber aus dem Restaurant Schlossstern im Falkensteiner Schlosshotel Velden oder von Richard Rauch vom Geschwister Rauch & Genießerhotel Villa Rosa in Bad Gleichenberg. Wer es aber schlussendlich sein wird, entscheidet das Los. Zudem dürfen sich die Gäste über eine speziell auf das Gast-Menü abgestimmte hochkarätige Weinbegleitung freuen.
Über JRE – Jeunes
Restaurateurs Österreich
1974 wurde JRE – Jeunes Restaurateurs als Internationale Vereinigung junger Spitzenköche gegründet. Das Leitmotto „Talent & Passion“ galt damals wie heute – und mittlerweile gehören ihr über 350 der besten Spitzenköche zwischen 25 und 40 Jahren aus ganz Europa an. Um im erlesenen JRE-Zirkel aufgenommen zu werden, bedarf es aber nicht nur des richtigen Alters – außerdem sollte man herausragende Bewertungen in unterschiedlichsten Restaurant-Führern vorweisen können, die die exzellenten Kochkünste bestätigen.
Folgende Restaurants im SalzburgerLand nehmen 2019 am JRE Chef’s Roulette teil:
- Genießerrestaurant Döllerer, Golling bei Salzburg/Salzburg
www.doellerer.at - Genießerhotel Sonnhof, St. Veit im Pongau/Salzburg
www.verwoehnhotel.at - Restaurant Pfefferschiff zu Söllheim, Hallwang bei Salzburg/Salzburg
www.pfefferschiff.at - Restaurant Mesnerhaus, Mauterndorf/Salzburg
www.mesnerhaus.at - Kirchenwirt in Leogang seit 1326, Leogang/Salzburg
www.hotelkirchenwirt.at
