Brennnessel, Löwenzahn und Schafgarbe unterstützen erwiesenermaßen die Gesundheit. In längst vergangenen Zeiten haben die Bäuerinnen und Holzknechte aus dem Lammertal mit Pflanzen aus der Umgebung ihre Gesundheit erhalten oder eine beginnende Krankheit geheilt.
Im Buch „Kräuterwissen aus dem Lammertal. Erfahren, bewahren, weitergeben.“ habe ich dieses alte und bewährte Wissen sowie die damit verbundenen Erinnerungen der Menschen aufgeschrieben. Meine Interviewpartnerinnen und Interviewpartner haben mir gerne aus ihrem Leben erzählt und ihr Wissen mit mir geteilt. Es war spannend, in längst vergangene Zeiten einzutauchen. Außerdem durfte ich vieles über einfache und wirkungsvolle Hausmittel erfahren. Einiges davon war auch mir als studierte Botanikerin neu.
Bäuerinnen im Gespräch
Eine meine Gesprächspartnerinnen war Lisi Grünwald, geboren 1937. Auf ihr umfassendes Kräuterwissen angesprochen, meint sie fast entschuldigend: „Es hat nichts anderes gegeben. Was hätten wir sonst machen sollen?“ Dabei haben sich die Menschen bis in die 1940er Jahre mit den Mitteln, die sie in der Natur gefunden oder selbst hergestellt haben, oftmals erfolgreich geheilt. Erfahren haben sie dieses Wissen von ihren Vorfahren oder durch Nachfragen bei Nachbarn und Freunden. Auch das Rezept für die Beinwell-Salbe, die Lisi mir für das vorliegende Buch verraten hat, hat so die Generationen überdauert. Sie verwendet heute anstatt des Schweineschmalzes Melkfett. „Dadurch es ist es länger haltbar und geruchsneutral“, sagt Lisi.
Spannende Kräuterrezepte
Bei meinen Recherchen bin ich noch auf viele weitere alte, teils neu interpretierte Rezepte gestoßen. Darunter auch Tipps von dem einen oder anderen Kräuterpfarrer und auch der Äbtissin Hildegard von Bingen.
Um die Rezepte anwenden zu können, braucht es Pflanzen wie Schafgarbe, Kamille, Beinwell und Thymian. Damit die insgesamt zwölf beschriebenen Pflanzen auch erkannt werden, sind sie mit einem genau gezeichneten Bild dargestellt. Außerdem gibt es Informationen über ihr Vorkommen, über ihr Aussehen, ihre Inhaltsstoffe und ihre Heilwirkungen.
Mit Aquarellen der Malerin Lisl Spurny
Die Wiener Malerin Lisl Spurny hat die portraitierten Menschen und die beschriebenen Pflanzen gemalt. Nicht brav und naturalistisch. Sondern ihren Lebensbedingungen entsprechend. Aufrecht, mit der Lammertaler Landschaft im Hintergrund. „Aquarelle entstehen immer in der Natur und vor der Natur“, sagt sie.
Das Buch ist Teil des Leader-Projektes „Kräuterwissen aus dem Lammertal. Erfahren, bewahren, weitergeben.“ Das Projekt zielt darauf ab, altes Heilwissen zu sammeln, zu bewahren und in Buchform sowie in Kursen weiterzugeben. Kräuterbäuerinnen sowie Kräuterpädagoginnen geben ihr Wissen bei Kräuterwanderungen und in Salbenworkshops weiter.
Das rund 240 Seiten umfassende Buch „Kräuterwissen aus dem Lammertal. Erfahren, bewahren, weitergeben.“ kostet 29 Euro. Erhältlich ist es auf www.kraeuterwissen-lammertal.at, im Papier- und Buchgeschäft Bachler in Abtenau, bei LeseTräume in Hallein, in der Kreativwerkstatt in Abtenau sowie auf dem Leierhof in Abtenau erhältlich.