Kräuterhof Lutzbauer, Unken
Das Lutzgut ist ein für den Pinzgau typischer Bergbauernbetrieb am Sonnberg in 800 m Höhe über Unken, in steiler nach Süden exponierter Hanglage. Familie Haider bewirtschaftet den Grünlandbetrieb mit Milchproduktion seit dem Jahr 2000. Aus Überzeugung sind sie Biobauern und zusätzlich Mitglied beim Verein „Traditionelle Europäische Heilkunde“. Neben der Milchwirtschaft betreibt die Familie einen Hofschank und bietet Führungen durch den Kräutergarten und entlang eines Heilkräuterweges ins
Heutal an. In der Kräuterei sind zahlreiche Kräuterprodukte und Rohdrogen erhältlich.
Jaidbachalm, Krimml
Einer der schönsten Orte, um Käse zu machen, ist die 1.700 m hoch gelegene Jaidbachalm von Gerda und Rudi Steger im Krimmler Achental im Nationalparkgebiet Hohe Tauern. Die Alm wird seit 1994 biologisch bewirtschaftet. Mutter Marianne Steger ist mit Leib und Seele Sennerin. Der Besucher kann vom Logenplatz aus mitverfolgen, wie mit Liebe und viel Wissen in der 400 Jahre alten Almhütte im Kupferkessel mittels Holzfeuerung Sonnen- und Gletscherkäse hergestellt wird. „Durch das Leben und Wirtschaften auf der Alm kann man viel lernen“, so Rudi Steger. Seine Frau Gerda versteht es, Besuchern auch die Freude daran zu vermitteln.
Walchengut, Maishofen
Das Walchengut ist ein Familienbetrieb mit gelebter Tradition. Als einer der ersten Naturschutzplanbetriebe im Land Salzburg ist dort neben der biologischen Kreislaufwirtschaft die Artenvielfalt auf Streuwiesen, Hutweiden, Bergmähdern, und im Wald ein großes Thema.
Auch am Hof wird gewiehert, geschnattert, gegrunzt und gemuht – mit Pferden, Fohlen, Ponys, Minischweinen, Hühnern, Hasen, Meerschweinchen, Wachteln, Enten, Kühen und Kälbchen ist immer
etwas los. Ein Tag am Bauernhof ist nicht nur lustig, abenteuerlich und einzigartig – es stärkt vor allem die Beziehung der Kinder zur Natur und den Tieren! Auch Erwachsene sind herzlich eingeladen, die Natur, die Tiere und die Arbeit auf dem Hof kennen zu lernen.
www.bauernhofurlaub-maishofen.at
Salchegg – Farm4Smile, Rauris
Der Hof von Stefan und Kathrin Pirchner liegt inmitten der Hohen Tauern mit direktem Blick auf den Hohen Sonnblick, auf 1.140 m Seehöhe. Eine Besonderheit ist die alterserweiterte Gruppe direkt im alten Stallgebäude, nur eine Glaswand trennt Kinder von Schweinen und Hühnern. Der Schwerpunkt der Kinderbetreuung und der Tagesprogramme liegt auf der tiergestützten Pädagogik. Vor allem die Hühner, die Schafe und Minishetlandponys helfen Kinder in ihrer Entwicklung. Die Tiere werden speziell ausgewählt, sozialisiert und trainiert. Es leben auch Mutterkühe, Schweine und Bienen am Hof. Das Ziel von Stefan und Kathrin ist den Besuchern ihres Hofes ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Außerdem wird die über 300 Jahre alte Almhütte vermietet. Zurück zur Natur, die Stille und Schlichtheit genießen und einfach zur Ruhe kommen ist dort möglich.
Herzoghof, Leogang
Anita und Hans Widauer leben und arbeiten mit ihren Milchkühen, Schafen, Ziegen, Hühner auf ihrem Biobauernhof in Leogang am Fuße der Leoganger Steinberge. Seit 1965 wird am Betrieb biologisch gewirtschaftet. Zur landwirtschaflichen Tätigkeit setzen sie auf “Urlaub am Biobauernhof”. Anita hat als ausgebildete TEH Praktikerin (traditionelle europäische Heilkunde), zusätzlich einen Lehrgang Naturapotheke, und die Ausbildung zum Kräuterpädagogin absolviert. Daher bietet sie auch Führungen durch den Kräutergarten, Naturapotheke, Workshops wie Salben rühren, Tinkturen und Hydrolate herstellen, Seife sieden, Pechsalbe selber machen.