Finom uzsonnát tálal a gazdasszony az alpesi legelői hütténél © SalzburgerLand Tourismus –
Minden valamirevaló turista tudja, hogy a túrázás egyik legszebb mozzanata az uzsonna. Kell egy cél, ki kell tűzni, hova akarunk feljutni. Salzburg tartomány (SalzburgerLand) régióiban járva nem kell sok uzsonnát cipelnünk, mert fönn a legelőkön ott várnak a hütték, minden túra egy vagy több hüttéhez vezet. Nagyszerű pillanat, mikor az erdőből kilépve megnyílik előttünk a táj, elénk tárul az alpesi legelő és rajta a hütte. Ha meglátjuk a minőségi védjegyes alpesi kunyhók narancsszínű emblémáját, biztosak lehetünk benne, hogy különösen jó helyen járunk.
Paradicsommal és bazsalikommal tálalt friss alpesi sajt © SalzburgerLand Tourismus, Achim Meurer
Ahány hütte, annyiféle
A hütték közt vannak kisebbek és nagyobbak, egyszerűbbek és impozánsabbak. Némelyikük több száz éves is lehet. Gazdáik roppant gonddal díszítgetik őket, némelyik szinte mesekönyv lapjaira kívánkozik. Régi kályhák, múltból fennmaradt kerti szerszámok és konyhai eszközök, érdekes üvegek, kézimunkák – minden jöhet, ami a tulajdonos szerint belefér a képbe. Az sem utolsó, hogy a legegyszerűbb hüttében is rendre és tisztaságra talál a vendég.
Mégis, mit válasszunk az étlapról?
És a konyha! Mert hát végsősoron enni-inni jöttünk. A teraszon, vagy a kunyhó előtt felállított asztaloknál ülve kiválasztjuk, mihez lenne épp kedvünk. Az alpesi nyár hüttéinek megvannak a maguk klasszikus fogásai, mint például a forró levesben tálalt, laposra préselt sajtgombóc, a párolt káposztával vagy épp édesen fogyasztható falusi fánk, a már-már kötelező császármorzsa. Rendelhetünk fatányéros uzsonnát is, helyben készült finom krémsajttal, húsos szalonnával. Fenn a magasban valahogy minden jobban ízlik és mindig van látnivaló.
Falusi fánk vörösáfonya-lekvárral © SalzburgerLand Tourismus, Achim Meurer
Speciális hütték
Némelyik hegyi legelőre még babakocsit tolva is fel lehet menni. A hütték némelyike kifejezetten felkészült kisgyerekes családok, vagy éppen mozgáskorlátozott látogatók fogadására. Még olyan kunyhó is akad, ahol a művészet és a kultúra rajongóit külön érdekességek várják.
Itt találja meg a minőségi védjegyet viselő alpesi hütték listáját.
Kedves fogadtatás várja a fáradt túrázókat a Grussberghütte-ben, Gasteinban © SalzburgerLand Tourismus
Jó tudni: Mit jelent a salzburgi alpesi nyár védjegye
- A narancssárga emblémát viselő hütték minőségét szigorúan ellenőrzik.
- A kunyhó és környéke autentikus látványt nyújt.
- A kunyhó túraúton vagy hegyi felvonóval érhető el. Némelyikhez taxi viszi föl a mozgáskorlátozott látogatókat.
- A hegyi legelőn hagyományos pásztorkodás folyik.
- Csakis a gazdaság, vagy legalábbis a közvetlen környék házi termékei, ételei kerülnek az asztalra.
- A kunyhó és környéke megfelel a higiéniai és az ivóvízminőségre vonatkozó előírásoknak.
A csodálatos alpesi terepen a biztonságról sem szabad megfeledkezni
Engedje meg, hogy felhívjuk figyelmét a nyári biztonsági tanácsainkra. A csodálatosan szép alpesi terepen is érdemes kellő gondossággal felkészülni.
Ingyenes tájékoztató kiadványok
Ingyenesen megrendelhetőek a Vakációs útikalauz Salzburg tartomány autótérképével és az Almsommerzeit – Tájékoztató a salzburgi alpesi nyárról című kiadványok itt.
