A salzburgi mézes © Hammerl
Salzburgi mézes recept
Hozzávalók (egy tálcához)
- 200 g dió
- 100 g kandírozott narancshéj
- 100 g mazsola
- 500 g rozsliszt
- 300 g nyers cukor
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 2 evőkanál mézeskalács fűszer
- citromhéj
- 100 g méz
- 4 tojás + 1 tojás a bevonáshoz
- héjas mandula és kandírozott cseresznye a feltéthez
Elkészítés
A diót összetörjük. Keverjük össze az összes száraz hozzávalót egy tésztalapon. A közepébe mélyedést készítünk, hozzáadjuk a folyékony mézet és a tojásokat, és addig gyúrjuk, amíg egynemű tésztát nem kapunk. Nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagságúra, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. Kenjük meg felvert tojással, és szórjuk meg a tetejét mandulával és cseresznyével. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 percig sütjük. Ha kihűlt, vágjuk fel és fogyaszthatjuk is!
