Cseresznyés pite Salzburg tartományból © salzburgschmeckt.at
Cseresznyés pite
Hozzávalók
- 20 dkg vaj
- 6 db tojás
- 18 dkg kristálycukor
- 25 dkg liszt
- 2 tk. sütőpor
- 75 dkg cseresznye
Elkészítés
Válasszuk szét a tojássárgáját és a tojásfehérjét, és verjük kemény habbá a tojásfehérjét.
Keverjük ki a puha vajat a tojássárgájával és a cukorral, és adjuk hozzá óvatosan a sütőporral átszitált lisztet és a felvert tojásfehérjét.
A masszát öntsük egy kizsírozott, lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tepsibe, szórjuk meg a kimagozott cseresznyével, és 160 fokon légkeveréssel vagy 190 fokon felső/alsó sütéssel előmelegített sütőben süssük, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
