Áfonyás pite © SalzburgerLand Tourismus, Fotostudio Attersee
Hozzávalók:
60 g vaj
60 g cukor
300 g liszt
1 csomag sütőpor
csipet só
200 ml tej
2 tojás
750 g áfonya
60 g porcukor
Elkészítés:
A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A puha vajat habosra keverjük a tojássárgákkal és a cukorral. Váltakozva hozzáadjuk a lisztet és a csipet sóval meghintett tejet. Végül a tésztához forgatjuk a felvert tojásfehérjét.
A tésztát kizsírozott és liszttel meghintett tortaformába töltjük, és nagyon sűrűn megszórjuk a friss áfonyával. Porcukorral megszórjuk és 175 fokos előmelegített sütőben 25 percig sütjük. A süteményt friss gyümölcsszósszal is tálalhatjuk.