Spenótos tojásmuffin © Salzburger Agrar Marketing
Spenótos tojásmuffin
Hozzávalók
- 1 kis fej hagyma
- 2 evőkanál repceolaj
- 100 g friss spenót
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 tojás
- 4 evőkanál tejföl
- só
- bors
- 40 g Bergkäse sajt
Elkészítés
- Apróra vágjuk a hagymát, megmossuk és alaposan lecsöpögtetjük a spenótot.
- Az olajat egy serpenyőben hevítjük, és a hagymát rövid ideig megpároljuk.
- A spenótot jól kinyomkodjuk és apróra vágjuk.
- Összekeverjük a felaprított fokhagymával, és rövid ideig pirítjuk a serpenyőben.
- Kicsit hagyjuk kihűlni, majd muffin formákba töltjük. Ha nem szilikonformát használunk, előtte zsiradékkal kikenjük.
- A tojásokat egy tálban összekeverjük a tejföllel, majd sóval és borssal ízesítjük.
- Lereszeljük a sajtot.
- A tojásos keveréket ráöntjük a spenótra, majd megszórjuk a reszelt sajttal.
- 200°C-os sütőben kb. 15 percig sütjük.
- Vigyázva kiszedjük a formákból, és melegen tálaljuk.
A spenótos tojáslepényt kockázott sonkával vagy szalonnával is feldobhatjuk.
Tipp: Ismerje meg más spenótos receptjeinket is: a spenóttal és juhsajttal töltött pulykaroládot vagy a spenótos krumplis knédlit. Tudjon meg többet a salzburgi tavaszi gyógynövényekről.
