Pitypang © SalzburgerLand Magazin
A helyi növények gyógyító tulajdonságainak ismerete visszatért az emberek tudatába. Salzburg tartomány lelkes gyógynövényszakértői osztják meg tudásukat az orbáncfűről, a fekete nadálytőről, a csalánról és még sok másról, és így beavatják az érdeklődő nyaralóvendégeket a régóta ismert gyógyító erők titkaiba. A kézzel szedett gyógynövények és vadon termő növények használata mind kulináris mind wellness területen az érzékszerveket új életre ébreszti, és megnyitja az utat vissza a természethez. Fantasztikus SPA-kínálat, a legjobb gyógynövényes konyha és a növények gyógyító erejére építő nagyszerű szálláshelyek teszik még eredetibbé és különlegesebbé a Salzburg tartományban töltött nyaralást.
Üdülés egy gyógynövénytermesztő gazdaságnál
A természetből származó tudás mindenütt jelen van, különösen a vidéki területeken. Mindig is így volt. Ezért nagyon örvendetes, hogy egyes vendéglátó gazdaságok gyógynövényekre specializálódtak. Értékes gyógynövényeket termesztenek és természetesen fel is dolgozzák. Itt nem csak a gyógynövények titkait ismerheti meg a hozzáértő gazdaasszonytól, hanem tea vagy arcpakolás formájában is élvezheti a gyógynövények hatását. Milyen csodálatos nyaralás közben felfedezni a gyógynövényeket a tanyakertben, és a vadon termő növényeket a réten.
A Wallmannhütte Tennengauban, a Spielbergalm-on
A gyógynövények erejével és szívélyes vendégszeretettel várja Önt a Wallmanhütte és a Schnaitmann család. Ez a hütte harmónikus atmoszférát biztosít a nyaralóknak, mivel szinte az egész kunyhó helyi luc- és fenyőfából készült. Házigazdája Christine Wallmann maga is lelkes TEH-gyógyító (Hagyományos Európai Gyógyászat), és workshopokat tart a természetes kozmetikumokról, gyógykenőcsökről és hidroszolokról. A Wallmanhof buja gyógynövénykertje mintegy 60 gyógynövényt tartalmaz, és egy kis melléképület is áll az alpesi legelőn. Itt, Tennengauban a vendégek kedvükre fogyaszthatják a helyi gyógynövényeket, és az önellátó hüttében maguk ízesíthetik velük ételeiket.
Pfandlinghof az Alpok völgyében Grossarl-ban
Ezen a gyönyörű gyógynövényfarmon igazán lelassul az idő. A lenyűgöző, 980 m tengerszint feletti magasságban a vadon termő gyógynövényeket mindenki maga gyűjti, és azonnal egészséges finomságokká dolgozzák fel. Heidi Ammerer háziasszony képzett gyógynövényszakértő, és szívesen elviszi a Pfandlinghof vendégeit gyógynövényes sétákra, és megosztja értékes tudását a természetes növények gyógyító erejéről. Megtudhatjuk tőle, hogy a csalán, a zsálya vagy a gyermekláncfű tisztító hatása segít megtisztítani a szervezetet, vagy hogy a levendula nyugtatóan hat az elalvásra.
Pointbauer a Salzburgi tóvidéken
Családias légkör, helyi gyógynövényeknek szentelt oázis és egy nagy tó gondoskodnak arról, hogy a Straßwalchenben található Pointbauerben töltött tanyasi nyaralás tökéletesen pihentető élmény legyen, távol a mindennapi élettől. A háziasszonynak, Christine Schobernek köszönhetően a gyógynövények központi témává váltak a salzburgi tóvidéken található bio gazdaságban. Az érdeklődő vendégeket szívesen elkíséri egy gyógynövényes sétára a gazdaságban, és közösen készítenek finom gyógynövényes ételeket.
Naturidyll Hotel a hammerschmiedi erdőben: a Kneipp Hotel Antheringben
Ahogy a neve is mutatja, a 4 csillagos szálloda az erdő közepén található. Ez az exkluzív természeti menedékhely a nyugalom igazi oázisa, és mint Ausztria első minősített Kneipp-szállodája lehetőséget nyújt vendégeinek, hogy megtapasztalják a Sebastian Kneipp szerinti öt egészségpillér kölcsönhatását. Víz, mozgás, táplálkozás, életöröm és a gyógynövények képezik a holisztikus egészségnyaralás alapját a hammerschmied-i erdőben található Naturidyll Hotelben. Az eredeti Kneipp-berendezések, a csordogáló patak, a vízesés mellett a vendégek a szálloda konyhájában élvezhetik a gyógynövényeket, melyeket a szálloda saját kertjében virágoznak.
Ebner’s Waldhof a Fuschlsee tónál
„Minden betegségre van gyógynövény” – ezt már Hildegard von Bingen is tudta. Az Ebner család ezt a tudást elsajátította, és a Waldhof Kräuterweltben ezen tudással, kellemes wellnesszel és ízletes vadnövényes ételekkel varázsolják el vendégeket. Ez a csodálatos szemlélet fantasztikus élményt jelent a vendégek számára. A gyógynövénykertben több mint 90 gyógy- és fűszernövényt fedezhetnek fel, a további feldolgozás iránt érdeklődők pedig a gyógynövénykonyhában leshetnek be a hozzáértő gyógynövényszakértők válla fölött. Nagyon izgalmas látni, hogyan készülnek a friss gyógynövényekből hidrolok és gyógynövénykivonatok, amelyeket aztán a Waldhof SPA-ban használnak fel a Fuschlsee régióban. Természetesen a friss gyógynövényekből a főzőedényekbe is kerül, mind belső mind külső felhasználásra.
Ismerkedés a gyógynövényekkel nyaraláskor
A hullámzó dombok, sziklás hegyek és hívogató tavak közötti bájos táj Salzburg tartományt nagyon népszerű nyaralási célponttá teszi. De nem csak az teszi felejthetetlenné a nyaralást, amit a szem megörökíthet: ritmusban élni ezzel a fantasztikus természettel, ez az amit a Salzburg tartományban töltött nyaralás során újra felfedezhetnek, például a gyógynövények szerelmeseinek szóló Via Culinaria gasztronómiai élménytúrán.
