De 7 wonderen van SalzburgerLand

Sinds 2009 kent SalzburgerLand haar eigen Via Culinaria. Aan de hand van 9 thema’s zijn de beste culinaire adressen geselecteerd. Van haute cuisine tot regionale lekkernijen. Om je vingers bij af te likken.

Wonder #1: Salzburg

Salzburg is door Lonely Planet uitgeroepen tot beste bestemming van 2020. Wij begrijpen wel waarom. Stad van Mozart, toonbeeld van barokkunst, studentenstad: Salzburg is het allemaal. En meer. Met 4.500 evenementen per jaar trekt de stad muziek- en cultuurliefhebbers van over de hele wereld. Wereldberoemd zijn de eeuwenoude Salzburger Festspiele, maar ook voor Electric Love, een festival met elektronische muziek, zit je goed. Daarnaast vind je in de stad talloze musea, galerieën, tuinen en bijzondere kerken. En Salzburg ligt ook nog eens in een prachtige groene omgeving en het is overzichtelijk en vriendelijk. Je loopt bijvoorbeeld zo naar een van de vele traditionele cafés zoals Tomaselli waar je de heerlijkste taarten eet of Café Bazar waar je de beroemde Salzburger Nockerl kunt proeven. Daarnaast is Salzburg ook de thuisbasis van bekende bierbrouwerijen zoals Müllner Bräustübl en Stiegl dat al sinds 1492 in Salzburg wordt gebrouwen. Proost op Salzburg!

Wonder #2: Zoutmijnen

Ooit bezorgden de zoutmijnen van Bad Dürrnberg de aardbisschoppen van Salzburg grote rijkdom. Nu zijn ze een sprookjesachtig uitje voor het hele gezin. Vaar met een boot over het mystieke zoutmeer en luister naar het verhaal over de zoutman. De 2500 jaar oude zoutmijnen in Tennengau zijn het hele jaar door geopend voor publiek. En je kunt er echte dagtocht van maken want vlak bij de zoutmijnen vind je het Keltische dorp Salina. Hier ga je 2500 jaar terug in de tijd en ervaar je zelf hoe de Kelten destijds leefden.

© Tennengau – Salzwelten Hallein

Wonder #3: Burcht Mauterndorf

Een bezoek aan burcht Mauterndorf is als een sprong in de tijd, terug naar de Middeleeuwen. Honderden jaren geleden verwelkomde de zonnewijzer op de toegangspoort al handelaren en reizigers. Tegenwoordig vind je in de burcht tentoonstellingsruimten en huist er het cultureel centrum en het Lungau landschapsmuseum. De regio Lungau staat namelijk op de werelderfgoedlijst van Unesco. Het biosfeer park is het grootste van Oostenrijk. Het bijna 1000 vierkante kilometer grote hoogteplateau kent een hoge biodiversiteit en leent zich uitstekend voor fantastische wandelingen. Trek gekregen? Ervaar dan de culinaire hoogstandjes van restaurant Mesnerhaus in Mauterndorf, waar de bekroonde chef J. Steffner de sterren van de hemel kookt met lokale producten.

Wonder #4: De grootste ijs grot van de wereld

Vlakbij Salzburg, in Werfen, ligt Eisriesenwelt. ‘s Werelds grootste ijs grot is van mei tot oktober geopend en deskundige gidsen begeleiden je naar het hart van de berg. Hier tref je een adembenemend schouwspel van stalactieten, meren, holtes en tunnels die prachtig worden uitgelicht. IJs zoals je dat nog nooit hebt gezien. Wil je daarna lekker opwarmen? In het dal verwelkomt restaurant Obauer, dat al decennia aan de top van de Oostenrijkse keuken staat, bezoekers met seizoensgebonden, regionale en tegelijkertijd kosmopolitische gerechten.

© SalzburgerLand Tourismus, Eisriesenwelt

Wonder #5: Gipfelwelt 3000

Het wit van de gletsjers, het blauw van het meer en het heldere groen van de bossen, dat typeert het fotogenieke landschap van Zell am See-Kaprun waar Gipfelwelt 3000 een geweldige ervaring op grote hoogte biedt. Bij Gipfelwelt 3000, een van de meest spectaculaire uitkijkpunten van Salzburg, vind je onder meer Cinema 3000 en National Park Gallery, waar van alles valt te ontdekken over de flora en fauna van de Alpen. Vanaf hier loopt er ook een pad met een buitengewoon mooi uitzicht op het National Park Hohe Tauern. En wil je een betoverend panorama combineren met culinaire hoogstandjes? Op de top van de Kitzsteinhorn-gletsjer bevindt zich het hoogste restaurant van Salzburg: het Gipfel Restaurant. Een fantastische plek om heerlijke regionale en seizoensgebonden gerechten te proeven. Tip: In het Gipfel restaurant kun je als skiër of niet-skiër genieten van een heerlijk ontbijt mét uitzicht op alle toppen van de Hohe Tauern.

Wonder #6: Krimml watervallen

Met 380 meter zijn de Krimml watervallen de hoogste watervallen in Midden-Europa. Je vindt ze in het National Park Hohe Tauern. Dit park is opgericht om het ecosysteem van de Alpen te beschermen en is hét ideale startpunt voor iedereen die de flora en fauna van het gebied wil leren kennen. Vanaf speciale observatie platforms heb je een uniek uitzicht. Daarnaast kun je het park ontdekken, sporen van dieren volgen en de geheimen van de natuur ontdekken door excursies te boeken met de parkwachter. In de omgeving zijn bovendien veel traditionele restaurants te vinden. Overal eet je lekker, maar het unieke Gasthof Weyerhof in Bramberg steekt er toch wel met kop en schouders bovenuit. Het restaurant wordt al sinds 1662 beheerd door de familie Meilinger. Eeuwenoude traditionele Oostenrijkse gerechten worden subliem gecombineerd met de hedendaagse keuken.

Krimmler Wasserfall (c)SalzburgerLand Tourismus

Wonder #7: De Großglockner

De mooiste panoramaweg van Europa, zo wordt de Großglockner Alpine Road ook wel genoemd. De weg is 48 km lang, gaat dwars door National Park Hohe Tauern en is op het hoogste punt maar liefst 2571 meter. Hij eindigt in de buurt van de Pasterze, de langste gletsjer in de oostelijke Alpen. De weg, geopend in 1935, is met zijn 36 haarspeldbochten nog altijd een knap staaltje wegenbouw en een droom voor elke motorrijder. De talrijke themaroutes, tentoonstellingen en speeltuinen nodigen uit voor een onvergetelijke ervaring in de natuur van het grootste nationale park van Midden-Europa. Op het zonnige terras van Gasthof Fuscherlacke, beter bekend als het Mankeiwirt, kun je genieten van een prachtig uitzicht op de omliggende bergen, heerlijk eten en … marmotten. Want de naam Mankeiwirt komt van het Oostenrijkse woord Mankei wat marmot betekend. Dus een marmot tegenkomen? Het kan maar zo.

WELCOME TO SALZBURGERLAND