Chrupiący, rumiany strudel z czerwoną kapustą © salzburgschmeckt.at
Składniki na dwa strudle:
główka czerwonej kapusty
cebula
odrobina cukru
4 listki strudla
sól i pieprz do smaku
garść ziarenek sezamu białego i czarnego
Sposób przygotowania:
Cebulę obierz i pokrój w półpierścienie.
Z czerwonej kapusty usuń głąb i poszatkuj ją lub pokrój w cienkie paseczki.
Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę i krótko podsmaż, a następnie wrzuć czerwoną kapustę.
Posyp odrobiną cukru i smaż, aż kapusta stanie się miękka.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Rozłóż dwa gotowe listki strudla jeden na drugim. Na dolnym końcu rozsmaruj masę z kapusty.
Zawiń boki, aby masa nie wyciekła, a następnie zwiń listki strudlowe w ciasny rulon.
Posmaruj strudel jajkiem i posyp ziarnami sezamu.
Piecz w temperaturze 180° C na grzaniu góra/dół do uzyskania złocistej barwy.
Polecamy
Strudel podawaj z sosem śmietanowo-chrzanowym. Wymieszaj kwaśną śmietanę z chrzanem i dopraw do smaku.
Spróbuj także:
Zupa z czerwonej kapusty
Quiche z czerwoną kapustą
