Odmiana ziemniaka Eachtling z Salzburskiego Lungau © Salzburger Agrarmarketing
Sezon na ziemniaki
Wypróbuj nowe smaki i pomysły
Czy wiesz, że ziemniaki były pierwszym warzywem wystrzelonym w kosmos w ramach eksperymentu NASA, który badał możliwości uprawy żywności w przestrzeni kosmicznej? Ale ziemniaki są przede wszystkim popularne na Ziemi. Zarówno w Polsce, jak i w Austrii, gdzie ich uprawa i zastosowanie w kuchni mają długą tradycję. W Salzburskim Lungau uprawia się specjalną odmianę zieminiaka o nazwie „Lungauer Eachtling”, znaną z wyjątkowego smaku. Ziemniaki są idealnym warzywem na zimę. Ich zaletą jest łatwość przechowywania i długi okres przydatności do spożycia. Są bogate w potas, witaminę C i błonnik, które wspomagają układ odpornościowy, trawienie i dostarczają energii. Można je wszechstronnie wykorzystać, zarówno w sałatkach, zupach, jak i daniach głównych. Gotowane czy pieczone, a także jako składnik ciasta na knedle i pierogi.
Aktualne oferty i propozycje
z Ziemi Salzburskiej
Więcej sezonowych przepisów
z Ziemi Salzburskiej
