Deser wielowarstwowy z musu jabökowego, jogurtu i ciasteczek z karmelizowanymi orzechami © salzburgschmeckt.at
Składniki na 4 porcje:
- 50 g dowolnych orzechów
- 4 łyżeczki cukru pudru
- 400 g jogurtu naturalnego
- 400 g musu jabłkowego
- 50 g ciastek pełnoziarnistych
- cukier kryształ
- wiórki czekoladowe
- cynamon
Sposób przygotowania:
- Posiekaj orzechy.
- Cukier wsyp na dużą patelnię o grubym dnie, rozłóż go równomiernie, ustaw moc palnik na na średnią i poczekaj, aż się rozpuści. Nie mieszaj cukru, a jedynie potrząsaj patelnią od czasu do czasu, aby cukier rozpuszczał się równomienie do uzyskania złotego koloru. Uważaj, aby karmel nie wyszedł za ciemny, ponieważ wówczas będzie gorzki.
- Dodaj na patelnię posiekane orzechy i wymieszaj je z cukrem dość szybko drewnianą łyżką, aby karmel obkleił orzechy.
- Karmelizowane orzechy przełóż na przygotowany wcześniej papier do pieczenia i pozostaw do wystygnięcia.
- Orzechy w karmelu włóż razem z ciasteczkami do woreczka do mrożenia i potłucz wałkiem do ciasta.
- Rozłóż połowę pokruszonych ciasteczek z karmelem na dnie 4 szklanek.
- Wyłóż na ne połowę musu jabłkowego.
- Utrzyj jogurt naturalny z cukrem pudrem i połowę wyąóż na musie.
- Ułóż kolejne warstwy: z pokruszonych ciasteczek z karmelem, z posostałego musu i z pozostałego jogurtu.
- Deser posyp cynymonem i orzechami lub udekoruj wedle uznania na przykład posiekanymi pistacjami, wiórkami czekoladowymi, krokantem, kolorową posypką cukrową itd.
- Schłódź w lodówce i podwaj na zimno.
