Placuszki z kapusty kiszonej © salzburgschmeckt.at
Składniki dla 2 osób
- 500 g kapusty kiszonej (ekologicznej)
- 2 jaja
- 1 łyżka mąki krupczatki (lub więcej)
- szczypta kminku
- posiekana natka pietruszki
- 1/2 łyżeczki startego chrzanu
- sół i pieprz
- 2 łyżki masła klarowanego
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
Sposób przygotowania
- Kapustę dobrze odciśnij (najlepiej odsącz nad pojemnikiem).
- Kapustę przełóż do miski, wbij jajka, dodaj sól, pieprz, pietrustkę i chrzan, a następnie wszystko starannie wymieszaj. Jeśli masa jest jeszcze zbyt płynna, dodaj więcej mąki.
- Na dużej patelni rozgrzej masło klarowane.
- Z masy kapuścianej uformuj placki i smaż na rozgrzanym maśle klarowanym z obu stron na umiarkowanym ogniu, aż się przyrumienią.
- Dopraw kwaśną śmietanę solą i pieprzem i podawaj do placuszków. Jako dodatek pasują tu ziemniaki lub puree ziemniaczane.
Czas przygotowania: 30 minut
Stopień trudności: łatwy
Kategoria: danie wegetariańskie
Polecamy także:
Knedle z kapustą kiszoną i twarogiem
Gniazda os z kapustą kiszoną
Zapiekanka z kapustą kiszoną
