Salzburska sałatka z grillowanych ziemniaków @ Salzburger Agrar Marketing
Składniki na 4 porcje
Sałatka
- 1 kg ziemniaków
- 8 łyżek oleju słonecznikowego
- słodka papryka w proszku
- sól
- pieprz
- 100 g boczku
- 300 g pomidorków koktajlowych
- 1 pęczek wiosennej cebuli
- 1/2 pęczka pietruszki
Dressing
- 2-3 łyżki octu
- 150 g jogurtu
- 150 g niebieskiego sera pleśniowego
Sposób przygotowania
- Umyj ziemniaki i pokrój w plastry.
- Dodaj 5 łyżek oleju słonecznikowego, 1 łyżeczkę papryki i pół łyżeczki soli i pieprzu i starannie wymieszaj.
- Rozłóż na grillu i grilluj, aż staną się brązowe i chrupiące. Obracaj od czasu do czasu. Następnie pozostaw do ostygnięcia.
- W międzyczasieusmaż na chrupko plasterki boczku, pozostaw do ostygnięcia i połam na kawałki.
- Umyte pomidorki i cebulkę wiosenną pokrój na plasterki i posiekaj grubo natkę pietruszki.
- Aby przygotować dressing, zmiksuj kremowy ser pleśniowy, jogurt i ocet, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Do ziemniaków dodaj dressing i starannie zmieszaj całość. Ozdób sałatkę kawałkami boczku i podawaj.
Ziemniaki masz pod ręką przez cały rok i możesz je wykorzystać w rozmaitych daniach. Oto inne nasze propozycje:
