Salzburskie pierniki, jak u babci © SalzburgerLand Tourismus, Ulli Hammerl

Salzburski piernik

Z przepisów naszych babć

Tuż przed adwentem przejrzeliśmy babciną książkę kucharską i odkryliśmy przepis na cudownie miękki, pachnący i po prostu pyszny piernik. W samą porę! Załóż więc fartuch i ruszaj do kuchni!

Składniki na jedną blaszkę piernika

  • 200 g orzechów włoskich
  • 100 g kandyzowanej skórki pomarańczy
  • 100 g rodzynek
  • 500 g mąki żytniej
  • 300 g cukru trzcinowego
  • 2 łyżki sody oczyszczonej
  • 2 łyżki przyprawy piernikowej
  • skórka z cytryny
  • 100 g miodu
  • 4 jaja
  • 1 białko do posmarowania
  • obrane migdały i kandyzowane czereśnie do dekoracji

Sposób przygotowania piernika

Rozdrobnij orzechy za pomocą wałka do ciasta. Na stolnicy wymieszaj wszystkie suche składniki. Zrób dołek na środku, dodaj płynny miód i jaja, i zagnieć, aż powstanie jednolite ciasto. Rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i obłóż migdałami i czereśniami. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 30 minut. Po ostygnięciu pokrój piernik na kawałki i delektuj się jego smakiem.

Smacznego!

O przepisie
Aktualne oferty i propozycje z Ziemi Salzburskiej

Austria, kraj wymarzonego urlopu przekaż nam swoją opinię i wygraj wyjątkowy urlop!

Amadeus na WhatsApp

Cześć, jestem Amadeus, sztuczna inteligencja na Ziemi Salzburskiej!