Chutney z gruszek © canva, Salzburgschmeckt.at
Składniki dla 4 osób
- gruszki (ok. 250 g)
- 1 małe, kwaskowate jabłko
- 1 cebula
- 50 g masła
- 50 g imbiru
- 50 g rodzynek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- szczypta pieprzu cayenne
- 2 goździki
- 50 ml czerwonego octu winnego
- 100 g brązowego cukru
Sposób przygotowania
- Przygotuj i obierz wszystkie składniki
- Gruszki i jabłko pokrój w kostkę, a cebulę i imbir drobno posiekaj.
- Na patelni zeszklij cebulę i imbir.
- Dodaj brązowy cukiej i skarmelizuj.
- Zdeglasuj czerwonym octem winnym.
- Dodaj wszystkie przyprawy i dopraw do smaku.
- Zredukuj sos do pożądanej gęstości.
Polecamy Ci także następujące jesienne przepisy z gruszkami:
